Один из собеседников издания заявил, что поставщики хотят увеличить стоимость икры от 7 до 17% в зависимости от вида продукции. «Поставщики предлагают повышение в 10% по недорогим позициям и от 20–30% – по премиальным», – приводит газета слова сотрудника другого ретейлера. Сеть «Верный» также получила уведомление об увеличении закупочной цены на красную икру на 7%, сообщил «Ведомостям» ее представитель. По его словам, такого повышения цен на красную икру не было за последние несколько лет.
Среди причин повышения цен называется дефицит продукции на рынке. По словам собеседников издания, неудачная лососевая путина в других странах привела к повышению закупок российской икры государствами Азии. Это подтвердили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ). По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, запасы красной икры в Японии сократились, поставки в эту страну из России выросли.
Еще одна причина повышения цен на икру – логистические проблемы. Так, тарифы на перевозку по железной дороге вдвое выше, чем год назад, отметил Зверев.
При этом российские рыбаки за 2021 год добыли 539 тыс. тонн тихоокеанских лососей, что на 80% превышает показатель 2020 года.
ВАРПЭ оценивает производство красной икры в 25 тыс. тонн при потребности российского рынка в 14–18 тыс. тонн.
