+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Новые правила ветсанэкспертизы яиц начнут действовать с 1 марта 2022 года

С 1 марта 2022 года в России вступят в силу новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродукции. Одно из новшеств документа – яйца и яйцепродукцию будут проверять на остаточное содержание ветпрепаратов, в том числе антибиотиков, чего в прежних правилах не было.

Новые правила ветсанэкспертизы яиц начнут действовать с 1 марта 2022 года
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Новые правила утверждены приказом Минсельхоза № 794. С документом можно ознакомиться на официальном портале правовой информации.

Как следует из документа, ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат:

– яйца и яйцепродукция, предназначенные для переработки и реализации;

– яйца непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках. То есть продукция из личных подсобных хозяйств, которая планируется на продажу.

Если яйца предназначены для личного потребления, то ветсанэкспертизу проводить не надо.

Стоит отметить, что предыдущие правила были приняты в 1981 году. Как сообщили «Ветеринарии и жизни» в Росптицесоюзе, этот документ устарел и не отвечает современным требованиям.

Например, в старых правилах указано, что «для пищевых целей используют доброкачественные яйца кур, индеек, цесарок, перепелов, уток и гусей». Как пояснил «ВиЖ» академик Владимир Фисинин, президент Российского птицеводческого союза, сейчас в России утиные и гусиные яйца не едят. В нашей стране употребляют в пищу куриные и перепелиные яйца.

Новые правила содержат актуальные требования к экспертизе яиц. Так, должны проверяться ветеринарные сопроводительные документы на продукцию.

Еще один важный момент: специалисты Госветслужбы должны анализировать информацию о применении ветеринарных препаратов и проверять сроки их выведения из организма сельхозптиц. Не реже одного раза в месяц продукцию надо исследовать на содержание микроорганизмов, в том числе сальмонелл. И не реже одного раза в квартал – на содержание токсичных элементов, пестицидов и антибиотиков.

Помимо этого, каждую партию яиц необходимо исследовать по таким показателям:

· состояние скорлупы;

· запах;

· плотность и цвет белка;

· состояние и положение желтка;

· состояние воздушной камеры и ее высота.

Яйцепродукцию исследуют на внешний вид и консистенцию, запах, цвет меланжа, желтка, белка.

Отбирают яйца для экспертизы сотрудники Госветслужбы. А срок проведения экспертизы не должен превышать три часа с момента обращения владельца продукции, за исключением ряда случаев, уточняется в документе.

Новые правила ветсанэкспертизы будут действовать шесть лет – до 1 марта 2028 года.

Законодательство, 7 декабря 2021, 12:39

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Сергей Данкверт, Руководитель Россельхознадзора
«Надо сказать, что спрос на российские иммунобиологические препараты значительно увеличился в последнее время, потому что Россельхознадзор и отечественные компании стали активно объяснять ветеринарам преимущество наших препаратов перед западными»
Сергей Данкверт
Руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июль 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45
78910
1112
14151617
18192021222324
252627
293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Госдума одобрила ограничение перевозки красной икры в самолете до 10 кг
Россельхознадзор: по востребованным ветпрепаратам есть российские аналоги
Зарегистрирован первый случай заражения человека новым коронавирусом от кошки
Номер 6 (61) июнь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей