+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Названы популярные у россиян виды рыбы

Скумбрия, сельдь и горбуша возглавили топ потребительских предпочтений россиян среди рыбной продукции. Такие данные содержит исследование ВЦИОМ, проведенное по заказу Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).

Названы популярные у россиян виды рыбы
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Скумбрия (46%), сельдь (46%) и горбуша (44%) – три наиболее популярных вида рыб среди россиян», – приводятся результаты исследования в Telegram-канале ассоциации.

Следующие по популярности – минтай (40%), форель (37%), семга (35%) и килька/шпроты (31%).

Отмечается, что с 2018 года топ-7 видов рыб не изменился, а доля россиян, покупающих рыбу и рыбную продукцию, остаётся стабильно высокой, с разной периодичностью такие покупки совершают 93% потребителей (в 2018 г. – 95%).
  
Наиболее популярна у россиян жареная рыба – 63%, в два раза реже называли рыбу запеченную (36%) и уху (35%), ещё реже – рыбные котлеты (23%) и тушеную рыбу (13%).

Также сообщается, что сегодня едят блюда, приготовленные из рыбы, раз в неделю и чаще 42% россиян, это в 1,6 раза меньше, чем пять лет назад (в 2018 году – 68%), 23% – несколько раз в месяц, 31% – раз в месяц и реже, 3% опрошенных не употребляют рыбу в пищу.

«Пандемия “запустила” процесс изменения структуры спроса на рыбопродукцию – на фоне сокращения расходов массовый потребитель отдает предпочтение более дешевым видам продукции. Это подтвердил составленный ВЦИОМ рейтинг. В топ-4 не зря вошли самые доступные виды рыбы: скумбрия, сельдь, горбуша, минтай. Только после них следуют премиальные форель и семга», – прокомментировал Герман Зверев, президент ВАРПЭ.

По его мнению, необходимы комплексные меры для популяризации рыбы в России по примеру Японии и США и повышение доступности рыбной продукции для населения.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 1 июня 2023, 12:58
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Молочное скотоводство – сфера, которая поддерживается государством, так как молоко – социальный продукт. Инвестировать в молочное скотоводство целесообразно. Считаю, что это направление в ближайшее время будет перспективным, так как появляются предприятия, которые будут заниматься глубокой переработкой молока»
Артем Елисеев
генеральный директор компании iFarming
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
1314151617
192021222324
252627
293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Почему не стоит добавлять молоко в кофе
Почему кошка начала ходить мимо лотка и как это исправить
Ветврачи назвали симптомы, при которых кошке нужно обязательно сделать анализ мочи
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей