Для этих целей предприятие утвердило селекционную программу по наращиванию стада крупного рогатого скота специализированной мясной породы вагю с высокой генетикой.
В июле и августе компания планирует запустить программу по искусственному осеменению материнского стада, цель которой – получить в следующем году около 300 чистокровных телят вагю и 9600 телят кросса вагю и абердин-ангус.
Причем чистокровных вагю планируют получить в рамках эмбрионального проекта с использованием семени высокоценных быков вагю-производителей. Этих животных ранее завезли из США и Австралии, а также чистокровных коров-доноров.
В этом году на фермах предприятия намерены вывести 8 тыс. телят вагю. На сегодняшний день выведено 1539 телок и 1428 быков. Всего материнское стадо КРС специализированной породы на фермах компании составляет 3,6 тыс. голов.
«Наращивание поголовья специализированной породы – кропотливая работа, требующая глубокой экспертизы как в животноводстве, так и в селекции и генетике. Образцы ДНК потенциальных родителей будущего поголовья направляются в генетическую лабораторию компании, где, исходя из результатов анализа, получают вариации индексов и оценивают потенциал родителей по показателям здоровья, продуктивности, чтобы обеспечить получение наилучших хозяйственных признаков у будущего потомства. Селекционно-генетическая работа ускоряет развитие стада в разы», – прокомментировали в пресс-службе компании.
Цель такой работы – увеличить производство товарного поголовья помесей вагю до 22 тыс. голов в год, а также зарегистрировать породу в России и в перспективе получить племенной статус.
Справка «ВиЖ»
Говядина вагю – это продукция из мяса высочайшей мраморности, она считается деликатесом во всем мире и обладает высоким экспортным потенциалом. Такое мясо ценится потребителями из-за большого наличия глубоких прожилок легкоплавких ненасыщенных жиров, которые при приготовлении обеспечивают наибольшую мягкость, нежность и сочность мяса. Объемы производства такой говядины в мире ограничены как возможностями по разведению породы, так и высокой стоимостью продукции.
