Министерство также отметило, что сформированные у компаний в России запасы сырья позволят обеспечить бесперебойный производственный процесс даже в условиях нарушения логистики.
«В целях обеспечения потребностей перерабатывающего сектора ведется планомерная работа, направленная на стимулирование внутреннего производства пищевых ингредиентов, включая закваску», – добавило ведомство.
По данным Минсельхоза, в марте текущего года выпуск молочной продукции в России увеличился. Так, например, производство сметаны выросло на 1,5%, а творога – на 1,8% по сравнению с показателями февраля.
