+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Как выбрать мороженое

Эксперты Союза мороженщиков России дали рекомендации по выбору главного летнего лакомства.

Как выбрать мороженое
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Начинать надо, подчеркивают специалисты, с внимательного осмотра упаковки. Она должна быть герметичной и не­поврежденной.

Должны быть указаны полное название продукта, реквизиты фирмы-производителя, адрес и теле­фон, состав, дата изготовления, срок годности.

«Если вы увидели в ларе по­мятое мороженое неправильной фор­мы – это признак того, что оно под­таяло и его заморозили повторно. Следовательно, покупать нельзя», – предупреждают в Союзе мороженщи­ков России.

Еще очень важно изучить состав: на лицевой стороне упаковки или в наименовании продукта должно при­сутствовать слово «мороженое». Необходимо обратить внимание и на то, в соответствии с каким документом мороженое изготовлено: это могут быть ГОСТ 31457-2012 или технические условия (ТУ), разрабатываемые произ­водителями. Если на упаковке указан ГОСТ, значит, мороженое изготовлено только из молочных ингредиентов, без добавления растительных жиров. Такое мороженое может быть пломбиром, молочным или сливочным.

Если же на упаковке указано, что мороженое изготовлено в соответ­ствии с ТУ, то возможны варианты. Такое мороженое может быть произведено как с использованием только молочных ингредиентов, так и с до­бавлением в мороженое замените­лей молочного жира.

При использо­вании заменителей молочного жира на фронтальной части упаковки на контрастном поле будет располагать­ся надпись: «Содержит растительные масла». Специалисты обращают вни­мание на то, что используемые при производстве мороженого ингредиен­ты указаны в составе в порядке убыва­ния. И очень важно изучить дату из­готовления: чем свежее продукт, тем лучше его вкусовые свойства.

Ранее «Ветеринария и жизнь» сообщала о результатах исследования шоколадного пломбира экспертами Роскачества.

События, 20 июня 2021, 8:55

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства РФ
«По нашим расчетам, в течение 5 лет в Российской Федерации будет введено 9 новых заводов по производству специализированных рыбных кормов общей мощностью более 220 тыс. тонн в год. К 2030 году планируется полностью закрыть потребности рыбоводов в отечественных кормах»
Дмитрий Патрушев
министр сельского хозяйства РФ
Календарь мероприятий
Сентябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234
7891011
131415161718
1920
22232425
2627
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Какие преимущества дает животноводам новый закон о навозе
Глава Рыбного союза назвал популярные у россиян виды рыб
Потенциал мирового экспорта мяса оценили еще в 40 млн тонн
Номер 7-8 (62-63) июль-август 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей