+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Как в Россельхознадзоре контролируют качество и безопасность яиц

Свыше 110 партий куриных и перепелиных яиц исследовали специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» (Приморская МВЛ) начиная с 2023 года. И все они соответствовали требованиям качества и безопасности.

Как в Россельхознадзоре контролируют качество и безопасность яиц
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Работа ведется в рамках мониторинга пищевой продукции. Кроме того, многие крупные производители и фермерские хозяйства обращаются в лабораторию по собственной инициативе. «Качество яиц, предназначенных для переработки и реализации, оценивается по органолептическим показателям. Мы проверяем состояние скорлупы, запах, плотность и цвет белка, состояние и положение желтка, состояние воздушной камеры яиц и ее высоту. Кроме того, согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», яйца должны исследоваться по микробиологическим показателям, в том числе на наличие сальмонеллы, и содержание нормированных техническим регламентом токсичных элементов, пестицидов и антибиотиков. Это требование появилось 2 года назад», – рассказывает Наталья Станчас, технический руководитель испытательной лаборатории Приморской МВЛ.

По итогам прошлого года специалисты исследовали 91 образец, а с начала нынешнего – 15 образцов яиц, произведенных на территории Приморского и Хабаровского краев, а также Сахалинской области. Несмотря на то что нарушений не выявлено, ситуацию нужно постоянно держать на контроле. В 2022 году сотрудники МВЛ выявили 3 образца куриных яиц, произведенных в Хабаровском крае, с остаточным содержанием антибиотиков и ветеринарных лекарственных препаратов. А еще годом ранее они обнаружили бактерии рода Salmonella в яйцах приморского производителя. Такая продукция представляет опасность для здоровья человека.

Читайте нас в Telegram

Птицеводство, 12 апреля 2024, 12:34
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Идентификация животных обязательно нужна во всех личных подсобных хозяйствах. Дальше: на перемещение животных из ЛПХ нужны электронные ветеринарные сопроводительные документы во ФГИС «Меркурий» и регламентация ЛПХ. Тогда мы хоть как-то урегулируем эту сферу»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2345
6789101112
141516171819
212223242526
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Зоозащитники призывают не запрещать свободный выгул кур и улучшить благополучие сельхозптиц в РФ
Спрос на йорков падает, но в этом есть свои плюсы
Кинологи рассказали, как приучить собаку ходить в туалет на улицу
Номер 4 (83) апрель 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей