Согласно прогнозам экспертов ООН, в течение следующих 7 лет потребление мяса в мире будет определяться главным образом ростом доходов населения. Основной рост потребления мяса на душу населения ожидается в Азии и Тихоокеанском регионе. При этом ожидается, что в странах с высоким уровнем дохода этот показатель выравняется в связи с изменениями в предпочтениях потребителей и замедлением темпов роста населения.
По мнению экспертов, к 2030 году мировое производство мяса вырастет на 5,8%. Самые высокие темпы роста ожидаются в странах Африки к югу от Сахары, где производство говядины увеличится на 15% из-за стремительного увеличения населения. В Северной Америке производство мяса вырастет на 6%, а в Европе сократится на 5%.
Также ожидается повышение конкурентоспособности заменителей мяса на мировом рынке. Эксперты считают, что к 2025 году доля мяса, полученного от животноводства, будет составлять 90%, в то время как к 2040 году этот показатель может упасть до 40%, пишет издание.
