+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Гребешки и мидии проверили на биотоксины

Популярные в ресторанах деликатесы – гребешки и мидии – исследовали на биотоксины в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

Гребешки и мидии проверили на биотоксины
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Было проведено исследование 140 проб гидробионтов (гребешок, мидии) на содержание сакситоксина, домоевой кислоты и группу липофильных биотоксинов, в которую в том числе входит окадаиковая кислота», – рассказали «Ветеринарии и жизни» в пресс-службе НЦБРП.

Эти токсины могут накапливаться в моллюсках и вызывать различные негативные последствия для организма человека после их употребления в пищу – от кишечного отравления до потери памяти, пояснили эксперты. Например, сакситоксин – это паралитический яд, который может привести к параличу диафрагмы.

«В результате исследований 140 проб гидробионтов не было обнаружено ни одного опасного для человека биотоксина», – сообщили в пресс-службе НЦБРП. Эксперты уточнили, что исследование касалось диких гидробионтов.

В центре добавили, что актуальность исследования обусловлена растущей популярностью приморской натуральной продукции (гребешка и мидии) как в приморских, так и в столичных ресторанах, а также за рубежом – в Китае и странах Евросоюза.

По данным Росрыболовства, в 2020 году было реализовано 950 тонн гребешка, трепанга и мидии, выращенных на морских аквакультурных участках Приморья.

Как ранее сообщала «Ветеринария и жизнь», в лаборатории НЦБРП выявляют подмену наименований рыбы по ДНК, когда, например, вместо трески продают минтай, а форель выдают за более дорогую семгу.

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.

События, 25 февраля 2021, 11:36

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Владимир Путин, Президент Российской Федерации
«О важности создания собственного селекционно-генетического резерва и в животноводстве, и в птицеводстве мы много раз говорили. Это, без всякого преувеличения, вопрос нашего технологического, научного и продовольственного суверенитета, устойчивости и наполнения российского рынка доступными и качественными продуктами питания»
Владимир Путин
Президент Российской Федерации
Календарь мероприятий
Ноябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123456
9
1112
181920
21
27
28
30
Все мероприятия

Самое читаемое

Минсельхоз утвердил новые ветправила по чуме мелких жвачных животных
Россельхознадзор предупредил об опасной американской вакцине для лечения свиней
Россельхознадзор продлил до 1 февраля сертификацию кормов ряда европейских производителей
Номер 10 (65) октябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей