Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Гребешки и мидии проверили на биотоксины

Популярные в ресторанах деликатесы – гребешки и мидии – исследовали на биотоксины в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

Гребешки и мидии проверили на биотоксины
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Было проведено исследование 140 проб гидробионтов (гребешок, мидии) на содержание сакситоксина, домоевой кислоты и группу липофильных биотоксинов, в которую в том числе входит окадаиковая кислота», – рассказали «Ветеринарии и жизни» в пресс-службе НЦБРП.

Эти токсины могут накапливаться в моллюсках и вызывать различные негативные последствия для организма человека после их употребления в пищу – от кишечного отравления до потери памяти, пояснили эксперты. Например, сакситоксин – это паралитический яд, который может привести к параличу диафрагмы.

«В результате исследований 140 проб гидробионтов не было обнаружено ни одного опасного для человека биотоксина», – сообщили в пресс-службе НЦБРП. Эксперты уточнили, что исследование касалось диких гидробионтов.

В центре добавили, что актуальность исследования обусловлена растущей популярностью приморской натуральной продукции (гребешка и мидии) как в приморских, так и в столичных ресторанах, а также за рубежом – в Китае и странах Евросоюза.

По данным Росрыболовства, в 2020 году было реализовано 950 тонн гребешка, трепанга и мидии, выращенных на морских аквакультурных участках Приморья.

Как ранее сообщала «Ветеринария и жизнь», в лаборатории НЦБРП выявляют подмену наименований рыбы по ДНК, когда, например, вместо трески продают минтай, а форель выдают за более дорогую семгу.

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.

Читайте нас в Telegram

События, 25 февраля 2021, 11:36
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей