Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты «ВиЖ» составили топ-5 пород коров по объемам надоев молока

Какие породы коров самые продуктивные по надоям? С таким вопросом «Ветеринария и жизнь» обратилась к руководителям крупнейших племенных предприятий России. Топ молочных коров «ВиЖ» помогали составить Максим Максимчук – генеральный директор АО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных» (АО «ГЦВ»), Владимир Плешаков – генеральный директор АО Племпредприятие «Барнаульское» и Анна Ивасюк – генеральный директор АО «Невское».

Эксперты «ВиЖ» составили топ-5 пород коров по объемам надоев молока
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

I МЕСТО

Первое место наши эксперты едино­душно отдали голштинской породе коров.

Максим Максимчук отмечает, что эта порода отселекционирована на производство больших объемов питьевого молока. «Не всегда коли­чество равно качеству. В породе ча­сто встречаются животные с низким содержанием жира и белка в молоке, сыропригодность молока также часто невысокая», – комментирует глава АО «ГЦВ».

«Топовая сегодня – это голштинская порода. Самая высокопродуктивная, – отмечает Владимир Плешаков, – за ней гоняются предприниматели, потому что она дает наибольшее количество молока». Анна Ивасюк согласна с кол­легами, что самые популярные и вос­требованные сегодня коровы голштин­ской породы.

Выводы экспертов «ВиЖ» под­держивает наука. По информации ФГБНУ «Всероссийский научно-иссле­довательский институт племенного дела» (ФГБНУ ВНИИплем), в среднем за 305 дней лактации в 2021 году на­дой от одной коровы голштинской по­роды (черно-пестрой масти) составил 9584 кг молока с массовой долей жира и белка 3,85 и 3,29% соответственно. В среднем надой от одной коровы в России составляет 7997 кг.

Наиболее высокие надои от коровы голштинской породы (черно-пестрой масти) были зафиксированы в АО «Ро­дина» Краснодарского края. В среднем по стаду за 305 дней лактации надой в этом хозяйстве составил 14 262 кг на голову.

При этом Максим Максимчук об­ращает внимание, что голштинская порода сложна в содержании. «Порода очень чувствительна к условиям содер­жания и кормления, подвержена ма­ститу, лейкозу, другим заболеваниям, часто ее представители – изнеженной конституции, с низкой воспроизво­дительной способностью, что не дает получить от каждой коровы в течение календарного года по теленку. Многие исследования, проведенные не только мировыми, но и нашими учеными, на­ пример Федеральным исследователь­ским центром животноводства – ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста, доказы­вают, что высокий уровень молочной продуктивности коров сопровожда­ется увеличением числа осеменений на одно оплодотворение», – проком­ментировал спикер.

II МЕСТО

«На второе место я бы поставил сим­ментальскую породу. Это комбини­рованная порода молочно-мясного направления, хорошо адаптированная в России, одна из тех пород, которая дает сыропригодное молоко, активно используемое в сыроварении», – вы­сказал свою точку зрения Владимир Плешаков. По мнению Анны Ивасюк, на втором месте – айрширская поро­да. «Эта порода с хорошим качеством молока и по жиру, и по белку, кото­рое подходит для сыроварения», – го­ворит глава АО «Невское». Согласен с этим мнением и Максим Максимчук, он также отдал второе место коровам айрширской породы.

По данным ВНИИплем, надой айр­ширской породы за 305 дней лактации составил 7563 кг молока (жирность – 4,16%, содержание белка – 3,35%), а средние надои симментальской по­роды – 5488 кг (жирность – 3,96%, со­держание белка – 3,22%). Значит, ос­новываясь на научных данных, из двух вариантов, предложенных экспертами, побеждает айрширская порода как бо­лее продуктивная.

III МЕСТО

«На третье место я бы поставил в Рос­сии красно-пеструю породу», – говорит Владимир Плешаков. Анна Ивасюк на­зывает ярославскую породу коров, говорит, что она хороша по продук­тивности – жирномолочная и непри­хотливая. А Максим Максимчук отдает третье место черно-пестрой породе.

По информации ВНИИплем, про­дуктивность красно-пестрой поро­ды за 305 дней лактации составила 7028 кг (жирность – 3,99%, содержание белка – 3,23%), ярославской – 6684 кг (жирность – 4,16%, содержание бел­ка – 3,2%), а черно-пестрой – 7644 кг (жирность – 3,9%, содержание белка – 3,2%). То есть из трех предложенных, исходя из информации ВНИИплем, наиболее продуктивная – черно-пестрая порода.

IV МЕСТО

Анна Ивасюк отдает четвертое место бурой швицкой породе, говорит, что она жирномолочная. Владимир Пле­шаков ставит на четвертую строчку красную степную породу, а Максим Максимчук – ярославскую.

По данным ВНИИплем, надои швицкой породы составляют 5919 кг (жирность – 4,06%, содержание бел­ка – 3,34%), красной степной – 5274 кг (жирность – 4,07%, содержание бел­ка – 3,25%), ярославской – 6684 кг (жирность – 4,16%, содержание бел­ка – 3,2%). Таким образом, из предло­женных трех вариантов наиболее про­дуктивная – ярославская порода.

V МЕСТО

Пятое место Анна Ивасюк предложила отдать костромской породе, Максим Максимчук поставил на пятую строч­ку джерсейскую породу коров, а Вла­димир Плешаков назвал айрширскую. Основываясь на данных ВНИИплем, самой продуктивной в этой тройке следует назвать айрширскую породу. Но поскольку мы уже присудили ей второе место, то на пятой строчке расположится костромская порода. Средний надой у этих коров – 6630 кг (жирность – 4,21%, содержание бел­ка – 3,31%). Надои коров джерсей­ской породы в среднем составляют 6235 кг (жирность – 5,75%, содержание белка – 4,02%).

При этом отметим, что самое жир­ное молоко – у джерсейской породы, тогда как у лидера по надоям – гол­штинской породы коров – содержание жира самое низкое из пород, представ­ленных в нашем топе. По содержанию белка топ также возглавляет джерсей­ская порода, а голштинская оказывает­ся на последнем месте.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 9 октября 2023, 8:41
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Декабрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Будут ли штрафовать за продажу ветпрепаратов без рецепта
Российские ветклиники освободили от НДС
Запрет для авиапассажиров на провоз икры весом более 10 кг на Камчатке сделают постоянным
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей