Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты Россельхознадзора при проверке сушеной рыбы выявили подмену на дешевое сырье

Эксперты лаборатории подведомственного Россельхознадзору Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») при исследовании сушеной и порезанной соломкой рыбы, где сырьем указан минтай, выявили подмену на более дешевое сырье.

Эксперты Россельхознадзора при проверке сушеной рыбы выявили подмену на дешевое сырье
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Недобросовестные производители зачастую подменяют его (минтай) более дешевой путассу. В 2021 году в нашей референс-лаборатории было несколько подобных выявлений», – отметил заведующий референс-лабораторией ФГБУ «НЦБРП» Андрей Марцынкевич.

Ранее «Ветеринария и жизнь» сообщала, что Роскачество представило результаты исследований мороженого обезглавленного минтая, которые проводились в референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП». Вся проверенная рыба оказалась безопасной.

Как уточнил Андрей Марцынкевич, лаборатория исследовала по заказу Роскачества 15 проб замороженного обезглавленного минтая по показателям безопасности и качества, включая микробиологию, паразитарную чистоту, физико-химические показатели.

«В лабораторию регулярно поступают пробы замороженного минтая. Как правило, это качественная и безопасная рыба, поэтому репрезентативное исследование, организованное Роскачеством, лишь подтверждает эту точку зрения», – добавил специалист.

Референс-лаборатория ФГБУ «НЦБРП» уже продолжительное время сотрудничает с Роскачеством. В 2021 году в интересах этой организации проводились исследования консервированной сайры и икры лососевых видов рыб.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 25 октября 2021, 15:56
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Десять лет назад меня поднимали на смех и спрашивали: «Вы что, серьезно говорите, что у коров диабет второго типа?» Я отвечаю: «Серьезно. Все признаки». Теперь много научных статей, в которых пишут, как убрать инсулинорезистентность у коров. Это проблема № 1. И толком ответить на этот вопрос никто не может, так как надо снова отстраивать эти регуляторные механизмы. Причем как у человека, так и животных»
Марк Малков
профессор, директор по науке компании «Элест»

Самое читаемое

Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Номер 12 (91) декабрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей