+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты Роскачества нашли в кефире фитостерины и кишечную палочку

Роскачество в 2023 году провело веерное исследование кефира 3,2-процентной жирности. Всего эксперты организации исследовали кефир 26 торговых марок, в одной пробе выявили фитостерины, что говорит о фальсификации продукции, еще в двух пробах обнаружена кишечная палочка.

Эксперты Роскачества нашли в кефире фитостерины и кишечную палочку
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Из исследованных 26 торговых марок кефира в продукции одной марки – «Княгинино» (АО «Княгининское молоко», Нижегородская область) – обнаружили фитостерины, то есть при производстве были использованы растительные жиры», – говорится в сообщении Роскачества.

Эксперты отметили, что данный единичный факт может развеять «миф о массовой фальсификации кефира».

Кишечную палочку специалисты обнаружили в двух образцах. «В кефире «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» выявили бактерии группы кишечной палочки, которые могли попасть в напиток в результате нарушения санитарных норм на производстве, технологии изготовления или условий транспортировки, хранения и реализации продукта», – рассказали в Роскачестве.

В организации добавили, что производители продукции торговых марок «Асеньевская ферма» и «Княгинино» оперативно отреагировали на информацию о выявленных нарушениях, провели внутреннюю проверку и предоставили план корректирующих мероприятий с подтверждающими документами.

Среди других нарушений в Роскачестве назвали недостаточное количество дрожжей и молочнокислых бактерий.

При этом кефир пяти торговых марок соответствует как обязательным требованиям законодательства, так и опережающим требованиям Роскачества. «Это «ВкусВилл», «Городецкий», «Особая коллекция», «Станция молочная», Globus Vita», – сообщили в организации.

Антибиотиков, патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы и золотистого стафилококка, обнаружено не было.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 20 апреля 2023, 12:27
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Наши производители ветпрепаратов увеличивают производство в три раза, в четыре раза. А по итогам года будет больше. Рынок, который иностранцы отдали, они уже не смогут себе вернуть. Что касается дружественных стран, все замены вакцин были нами заранее предусмотрены. Это Юго-Восточная Азия, Бразилия и Аргентина.»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июнь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
56789
10111213141516
181920212223
2526
282930
Все мероприятия

Самое читаемое

Среди продуктов животноводства стремительнее всего за неделю подешевели куриные яйца
Подмена яиц, кастрация и противозачаточные таблетки. Как в Германии борются с голубями
Ким Чен Ын подарил Владимиру Путину собак породы пхунсан
Номер 5 (84) май 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей