+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты рассказали о самой дорогой икре в мире

Самая дорогая икра стоит 25 тыс. долларов за 1 кг, сообщили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).

Эксперты рассказали о самой дорогой икре в мире
Фото: olga-pukhalskaya / unsplash

«Есть мнение, что самой дорогостоящей является черная икра, но мало кто знает, что есть еще более дорогой деликатес – белая икра, или икра Аlmas. 100 граммов такой икры стоят не менее 2,5 тыс. долларов», – говорится в публикации в Telegram-канале организации.

Такую икру изготавливают в Иране. Ее производят из белуги-альбиноса, возраст которой должен приближаться к 100 годам.

Отмечается, что чем старше рыба, тем дороже икра. «Она абсолютно не пахнет рыбой, а на вкус похожа на миндальный орех. В ней содержится 15% жира и до 30% ценных белков, а также масса витаминов и макроэлементов», – сообщили эксперты организации.

Аlmas на иранском означает «бриллиантовый», в странах западного мира самую дорогую икру называют golden caviar – «золотая икра».

В Иране белую икру выпускают в упаковке из чистого золота 995-й пробы. Ежегодно рыночные поставки белой икры составляют около 10 кг.

Сообщается, что такой деликатес подают в лондонском ресторане «Дом икры» на Пикадилли (Caviar House & Prunier in Picadilly).

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 4 августа 2023, 13:08
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Несмотря на сложную политическую обстановку, на выставку «Лучшие собаки России» приехали иностранные судьи, в том числе два эксперта из США. Для меня это особенно ценно, что они вне политики и едут в Россию просто судить собак. То, чем мы занимаемся. Для собаководства нет религиозных и национальных границ. Мы просто любим собак»
 Николас Пинейро
основатель рейтинга  «Лучшие собаки России»
Календарь мероприятий
Апрель 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2
4567
1011
1314
17
192021
232425262728
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Минсельхоз предлагает запретить свободный выгул кур
В Казахстане паводковые воды затопили скотомогильники с сибирской язвой
Эксперты назвали самые популярные клички собак и кошек в России
Номер 3 (82) март 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей