По мнению экспертов, основной причиной роста спроса на данную рыбу станет повышение осведомленности потребителей о ее пользе и растущий спрос на рыбопродукцию в целом.
Сегодня рынок тилапии делится на нильскую, голубую, мозамбикскую тилапию и тилапию Wami. Данная рыба поставляется на рынок в виде сушеного, свежего, охлажденного или замороженного филе, а также целой замороженной тушки.
Самая популярная тилапия – нильская. Она обитает в Латинской Америке, Африке и на Ближнем Востоке. Данный вид рыбы имеет большой потенциал в аквакультуре. В прудах нильская тилапия может питаться фитопланктоном и не требует особого ухода, что делает ее привлекательной для выращивания.
Производители данного вида рыбы сообщают о планах инвестировать средства в расширение производства. Так, в октябре прошлого года бразильский производитель Tilabras получил 9,7 млн долларов от лондонского инвестиционного фонда прямых инвестиций Ocean 14 Capital. В декабре прошлого года фермеры FAI Farms запустили бесплатное приложение для предпринимателей, которые занимаются разведением тилапии. Приложение позволяет рыбоводам следить за ростом рыбы, а также получать рекомендации по улучшению условий содержания в режиме реального времени.
