+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты подсчитали расходы предприятий по новым правилам ветсанэкспертизы молока

С 1 марта 2022 года вступят в силу новые правила ветсанэкспертизы молока (приказ Минсельхоза №421). Расходы предприятий отрасли в связи с введением новых правил подсчитали в Молочном союзе России.

Эксперты подсчитали расходы предприятий по новым правилам ветсанэкспертизы молока
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Согласно пункту 16 новых правил молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, надо будет проверять по следующим показателям:

  1. Каждую партию надлежит проверить на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, массовую долю жира, массовую долю белка, плотность, кислотность. Такое исследование стоит 326 рублей в аккредитованной лаборатории, уточнили эксперты Молочного союза.
  2. Не реже 1 раза в 10 календарных дней необходимо проверять содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотиков), массовую долю СОМО (содержание всех компонентов молока). Стоимость этого исследования – около 11–12 тыс. рублей в аккредитованной лаборатории.

За год на эти исследования предприятию придется потратить 396 тыс. рублей, подсчитали в Молочном союзе.

3. Не реже 1 раза в 6 месяцев надо будет проверять содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов (количества мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов –КМАФАнМ) и бактерий группы кишечной палочки (БГКП). Такое исследование стоит 19–21 тыс. рублей в аккредитованной лаборатории. Значит, в год на него потребуется около 40 тыс. рублей.

Итого за год на проведение ветсанэкспертизы каждой партии молока предприятию потребуется 436 тыс. рублей.

«До введения этих правил экспертиза в аккредитованных лабораториях обходилась в 167 тыс. рублей для предприятий, а фермеры проходили ветсанэкспертизу на рынках», – добавили в Молочном союзе.

В организации опасаются, что новые правила ударят по небольшим личным подсобным хозяйствам. «Встанет вопрос целесообразности держать корову», – отметили эксперты.

Вместе с тем новые нормы касаются только тех хозяйств, которые производят молоко на продажу. Правила не распространяются на продукцию для личного потребления.

Председатель совета – директор Молочного союза России Людмила Маницкая в беседе с «Ветеринарией и жизнью» отметила, что новые правила нужны для борьбы с фальсификацией на молочном рынке.

«Дискредитация молочных продуктов растительными заменителями – это равносильно обесцениванию непростого ежедневного труда на земле. Для повышения уровня контроля в системе «Меркурий» Россельхознадзора вводятся показатели жира и белка в сдаваемом молоке, что значительно усложнит процесс фальсификации», – пояснила глава союза.

Также она отметила, что производитель, как правило, получает информацию о проблемах уже после приемки молока, редко когда в процессе приемки и, как правило, вынужден соглашаться. «Заключение аккредитованной лаборатории всегда выше производственной, то есть неаккредитованной, и при рассмотрении спорной ситуации судебными инстанциями протоколы аккредитованных лабораторий имеют законную силу, то есть такой протокол является своего рода защитой интересов производителя сырого молока», – резюмировала эксперт.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 28 февраля 2022, 11:42
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Несмотря на сложную политическую обстановку, на выставку «Лучшие собаки России» приехали иностранные судьи, в том числе два эксперта из США. Для меня это особенно ценно, что они вне политики и едут в Россию просто судить собак. То, чем мы занимаемся. Для собаководства нет религиозных и национальных границ. Мы просто любим собак»
 Николас Пинейро
основатель рейтинга  «Лучшие собаки России»
Календарь мероприятий
Апрель 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2
4567
1011
1314
17
192021
232425262728
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Минсельхоз предлагает запретить свободный выгул кур
В Казахстане паводковые воды затопили скотомогильники с сибирской язвой
Эксперты назвали самые популярные клички собак и кошек в России
Номер 3 (82) март 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей