+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты назвали основные причины отравлений людей мороженым

Массовый летний спрос на мороженое способствуют тому, что многие магазины пытаются продать некачественный товар, например с истекшим сроком годности или хранившийся с нарушениями. Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) назвали основные причины пищевых отравлений потребителей этого продукта.

Эксперты назвали основные причины отравлений людей мороженым
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Так, некоторые виды мороженого можно перевозить только при строго определенных температурах, которые удается поддерживать при помощи специального оборудования. К таким видам относятся, например, замороженные десерты типа «сэндвич» или джелато – итальянское мороженое из сливок, коровьего молока, ягод и орехов. Если при транспортировке такого мороженого не используются морозильные установки, которые поддерживают нужную температуру, продукт теряет свои потребительские свойства и становится опасным для здоровья человека, отметили эксперты. 

Также небезопасным может оказаться мороженное, которое заморозили повторно.

«Мороженое, хранившееся при плюсовой температуре более 2 часов, подлежит утилизации», – отметили во ВНИИЗЖ. В случае если мороженое продается летом на улице, риск несоблюдения температурного режима его хранения значительно увеличивается, добавили эксперты.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 28 августа 2023, 13:46
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Наши производители ветпрепаратов увеличивают производство в три раза, в четыре раза. А по итогам года будет больше. Рынок, который иностранцы отдали, они уже не смогут себе вернуть. Что касается дружественных стран, все замены вакцин были нами заранее предусмотрены. Это Юго-Восточная Азия, Бразилия и Аргентина.»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июнь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
56789
10111213141516
181920212223
252627282930
Все мероприятия

Самое читаемое

Белорусский производитель выпустит первую в мире 11-валентную сыворотку для КРС
В Германии становится все меньше дойных коров
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 5 (84) май 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей