+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Чем грозит отмена ветсанэкспертизы икры для потребителей

Рыбодобытчики добиваются отмены ветеринарно-санитарной экспертизы при производстве красной икры, поскольку по новым правилам процесс сложный и затратный. Однако если ветсанэкспертизу отменить, то красная икра станет опасной для потребителей, ситуация будет чревата всплеском отравлений, полагают эксперты.

Чем грозит отмена ветсанэкспертизы икры для потребителей
Фото: Istock.com

По новым правилам ветсанэкспертизы, которые вступили в силу с 1 марта 2022 года, вся рыбная продукция перед выпуском в оборот должна проходить ветеринарно-санитарную экспертизу под контролем специалистов Госветслужбы. Если в отношении разделанной и замороженной рыбы, процедуру можно проводить после добычи и разделки. То в случае с икрой, экспертизу следует проводить перед посолом.

То есть на предприятиях, где производят икру, требуется постоянное присутствие ветеринарного специалиста. По мнению участников рынка, это требование трудновыполнимое, пишет «Коммерсант».

Глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов в интервью изданию пояснил, что «производство икры требует непрерывности процесса и отложить посол в ожидании одобрения сотрудников ветеринарной службы невозможно».

«Если не проводить ветсанэкспертизу красной икры, то высоки риски для потребителей, в частности отравления продукцией», — отметила в беседе с «ВиЖ» советник Руководителя Россельхознадзора Юлия Мелано. Она добавила, что экспертизу необходимо проводить в лабораторных условиях. Советник также подчеркнула, что этот вопрос не входит в полномочия Россельхознадзора. Ветсанэкспертизой занимаются сотрудники региональной ветеринарной службы, которые в систему Россельхознадзора не входят и подчиняются властям субъекта.

«Основные моменты, которые вызывают озабоченность у дальневосточных регионов, заключается в обязательном проведении ветеринарной санитарной экспертизы во время осуществления посола продукции. При этом посол икры осуществляется как на судах, так и на заводах. Там же готовая продукция консервируется или замораживается. В этом процессе участвует большое количество предприятий. Возможностей проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в процессе засаливания икры нет, так как эта процедура зачастую проводится в труднодоступных местах», — прокомментировали «Ветеринарии и жизни» в пресс-службе Росрыболовства. В ведомстве добавили, что этот вопрос не относится к компетенциям Росрыболовства. «В свою очередь ведомство, разделяя озабоченность отраслевого сообщества, обращалось к Минсельхозу с просьбой дать разъяснения и урегулировать эти вопросы до начала лососевой путины», — уточнили в пресс-службе.

Этот вопрос обсуждался на совещании у директора Департамента ветеринарии Минсельхоза Марии Новиковой. По данным «Коммерсанта» в Минсельхозе рассматривается возможность составить список отдаленных дальневосточных заводов, которые смогут выпускать икру без присутствия сотрудников ветеринарной службы.

Лососевая путина на Дальнем Востоке начинается в июне. Прогноз на этот год по вылову — 322 тыс. тонн, включая 190 тыс. тонн горбуши и 90 тыс. тонн кеты.

Рыбохозяйственный комплекс, 29 апреля 2022, 17:47
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации
«С большим нетерпением ждем вступления в силу требований об обязательной маркировке скота. Мы получим точную цифру, сколько в действительности крупного рогатого скота в России. Ведь, по данным Росстата, 43% КРС находится у населения, а отчетность ЛПХ о наличии скота сейчас необязательна. Рассчитываю, что после введения маркирования животных продолжим работу по улучшению эпизоотической ситуации в стране. Ветврачам будет проще отслеживать передвижения скота и, соответственно, купировать те или иные риски, связанные с болезнями животных.»
Сергей Юшин
руководитель Национальной мясной ассоциации
Календарь мероприятий
Февраль 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
45
101112
141516171819
20212223242526
28
Все мероприятия

Самое читаемое

Минсельхоз утвердил новые правила оформления ветсертификатов
Кто в мешке: как тамбовской ветслужбе подложили свинью
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 1-2 (68-69) январь-февраль 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей