Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Частные сыроварни остались без рынков сбыта

Проблемы со сбытом продукции испытывают частные сыроварни в России, некоторые из них не могут заложить новые партии сыра из-за нехватки средств, сообщила изданию «Ветеринария и жизнь» председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая.

Частные сыроварни остались без рынков сбыта
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Закрыты колхозные рынки и ярмарки. А ведь там мелкие фермеры реализовывали свою молочную продукцию. У частных сыроваров остановились продажи, не хватает денежной массы для изготовления и закладки на созревание новых партий сыра», – сообщила руководитель Молочного союза.

Подобные проблемы испытывают производители быстропортящейся продукции в других странах мира. В США фермеры вынуждены уничтожать сотни литров молока, которое они раньше поставляли в рестораны и школы.

«Проблемы со сбытом есть, но не до такой степени, чтобы уничтожать молоко, как это делают в США», – говорит Людмила Маницкая. Снижение потребительского спроса, которое не прекращалось в 2019 году, не остановилось и в первом квартале 2020 года. Конечно, пандемия усугубила ситуацию, убеждена эксперт.


«Тренд потребления нестабилен и усугублен тем, что закрыты места общественного питания – кафе, рестораны, столовые, а также отели. Рынок HoReCa является для молокоперерабатывающих предприятий вторым по объему каналом продаж после розничной торговли, а кофейни закупали большие объемы молока и сливок. И сегодня это направление сбыта закрыто», – поясняет Людмила Маницкая.


В «молочных» регионах России наблюдается снижение закупочных цен на продукцию. По данным Росстата, этот показатель снизился на 1–3% по сравнению с первой половиной апреля текущего года. «В среднем по стране в третьей декаде апреля за литр молока заводы платят фермерам 25–27 рублей. Учитывая, что спрос на готовую продукцию (особенно на дорогостоящую) в торговых сетях все же снижается, заводы пересматривают договора с целью оптимизации расходов на закупку сырья», – рассказала «ВиЖ» руководитель Молочного союза.

Проблемы со сбытом на российском рынке появились также у производителей из Республики Беларусь. «Сегодня Беларусь экспортирует в Россию в основном цельномолочную продукцию. А вот сухое молоко, масло, сыр пока не находят сбыта в том объеме, который был раньше, в связи с тем, что по цене, установленной месяц назад, никто белорусскую продукцию купить не может», – отметила Людмила Маницкая.

Читайте нас в Telegram

События, 30 апреля 2020, 9:54
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей