+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Центр безопасности рыбопродукции выявил антибиотики в рыбе

Из 1039 исследований рыбы, икры и рыбопродукции в 13 пробах обнаружены остатки ветеринарных препаратов, сообщили «Ветеринарии и жизни» в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

Центр безопасности рыбопродукции выявил антибиотики в рыбе
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

В аквакультурной рыбе и рыбопродукции выявлены остатки нитрофуранов – это антибактериальные препараты. В икре осетровых и форели обнаружены также антибактериальные препараты – хинолоны.

К четырем основным нитрофуранам, применяемым в ветеринарии, относятся: фуразолидон, фуралтадон, нитрофурантоин и нитрофуразон. Это препараты широкого спектра действия. В частности, их антимикробная активность проявляется в отношении грамположительных бактерий, грибковых и других опасных инфекций. Нитрофураны термоустойчивы и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки, что вредно для организма человека, предупреждают эксперты.

Также в икре и рыбе часто выявляются метаболиты препаратов, относящихся к группе хинолонов. Как правило, это энрофлоксацин и ципрофлоксацин.

«Если лаборатория выявляет превышение остатков ветпрепаратов в исследуемом образце, она передает эту информацию в структурное подразделение Россельхознадзора», – пояснили «ВиЖ» в пресс-службе НЦБРП.

В центре уточнили, что потребитель также может принести рыбу или готовую продукцию на исследование в НЦБРП. «Стоимость такого исследования составляет 15 тысяч рублей. Но потребителю нужно иметь в виду, что результаты исследования будут распространяться только на предоставленный для исследования образец», – пояснили в пресс-службе.

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.

События, 2 февраля 2021, 16:53
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Россияне едят соли в 4–5 раз больше, чем это рекомендуется Всемирной организацией здравоохранения, и это влечет риски повышенного давления, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний пищеварительного тракта. Очень высока доля потребления сахаров как в чистом виде, так и в виде сладостей, в том числе много пьют газированных сладких напитков. Уровень потребления сахара и углеводов в России гораздо выше, чем в ряде развитых стран»
Олег Кобяков
директор отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) для связи с РФ
Календарь мероприятий
Декабрь 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
56
8910
12
14151617
18192021222324
25262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

В России предлагают запретить производство рыбных консервов по ТУ, если на них есть государственный стандарт
Треть владельцев кошек и собак перевела питомцев на домашнее питание
Ветврач объяснил, почему кошек надо часто кормить
Номер 11 (78) ноябрь 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей