Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Центр безопасности рыбопродукции выявил антибиотики в рыбе

Из 1039 исследований рыбы, икры и рыбопродукции в 13 пробах обнаружены остатки ветеринарных препаратов, сообщили «Ветеринарии и жизни» в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

Центр безопасности рыбопродукции выявил антибиотики в рыбе
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

В аквакультурной рыбе и рыбопродукции выявлены остатки нитрофуранов – это антибактериальные препараты. В икре осетровых и форели обнаружены также антибактериальные препараты – хинолоны.

К четырем основным нитрофуранам, применяемым в ветеринарии, относятся: фуразолидон, фуралтадон, нитрофурантоин и нитрофуразон. Это препараты широкого спектра действия. В частности, их антимикробная активность проявляется в отношении грамположительных бактерий, грибковых и других опасных инфекций. Нитрофураны термоустойчивы и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки, что вредно для организма человека, предупреждают эксперты.

Также в икре и рыбе часто выявляются метаболиты препаратов, относящихся к группе хинолонов. Как правило, это энрофлоксацин и ципрофлоксацин.

«Если лаборатория выявляет превышение остатков ветпрепаратов в исследуемом образце, она передает эту информацию в структурное подразделение Россельхознадзора», – пояснили «ВиЖ» в пресс-службе НЦБРП.

В центре уточнили, что потребитель также может принести рыбу или готовую продукцию на исследование в НЦБРП. «Стоимость такого исследования составляет 15 тысяч рублей. Но потребителю нужно иметь в виду, что результаты исследования будут распространяться только на предоставленный для исследования образец», – пояснили в пресс-службе.

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.

Читайте нас в Telegram

События, 2 февраля 2021, 16:53
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей