Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Аналитики прогнозируют рост потребления мяса в России до рекордных 79 кг

В России потребление мяса может вырасти на 1–2 кг уже в этом году. Учитывая, что сейчас годовое потребление мяса составляет рекордные для страны 77 кг на человека, то по итогам года этот показатель может вырасти до 79 кг, следует из сообщения Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Аналитики прогнозируют рост потребления мяса в России до рекордных 79 кг
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Россияне уже потребляют рекордное количество мяса (77 кг в год). В этом году потребление может вырасти еще на 1–2 кг за счет прироста производства свинины», – говорится в сообщении банка.

Аналитики центра отметили, что увеличивается не только масса съедаемого мяса. Меняется структура «мясной корзины» в сторону сбалансированного потребления.

«Перестала быть экзотикой индюшатина. Растет потребление прочих немассовых видов птицы: мяса уток, цесарок, гусей, перепелов. Запускаются крупные проекты по убою и промышленной переработке баранины. В результате роста потребления «новых» видов мяса доля традиционных курятины, свинины, говядины опустилась ниже 90%», – пояснили аналитики.

Также растет потребление молочных продуктов. По оценкам аналитиков, главным образом растет потребление сыра и сливочного масла. «По итогам года прогнозное потребление молокопродукции достигнет 243 кг», – подсчитали в Россельхозбанке.

Отмечается, что значительный вклад в производство молочной продукции вносят фермеры. Производители сыров экспериментируют с различными специями, видами плесени и сроками выдержки.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 9 августа 2022, 17:10
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей