Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Аналитики прогнозируют рост потребления мяса в России до рекордных 79 кг

В России потребление мяса может вырасти на 1–2 кг уже в этом году. Учитывая, что сейчас годовое потребление мяса составляет рекордные для страны 77 кг на человека, то по итогам года этот показатель может вырасти до 79 кг, следует из сообщения Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Аналитики прогнозируют рост потребления мяса в России до рекордных 79 кг
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Россияне уже потребляют рекордное количество мяса (77 кг в год). В этом году потребление может вырасти еще на 1–2 кг за счет прироста производства свинины», – говорится в сообщении банка.

Аналитики центра отметили, что увеличивается не только масса съедаемого мяса. Меняется структура «мясной корзины» в сторону сбалансированного потребления.

«Перестала быть экзотикой индюшатина. Растет потребление прочих немассовых видов птицы: мяса уток, цесарок, гусей, перепелов. Запускаются крупные проекты по убою и промышленной переработке баранины. В результате роста потребления «новых» видов мяса доля традиционных курятины, свинины, говядины опустилась ниже 90%», – пояснили аналитики.

Также растет потребление молочных продуктов. По оценкам аналитиков, главным образом растет потребление сыра и сливочного масла. «По итогам года прогнозное потребление молокопродукции достигнет 243 кг», – подсчитали в Россельхозбанке.

Отмечается, что значительный вклад в производство молочной продукции вносят фермеры. Производители сыров экспериментируют с различными специями, видами плесени и сроками выдержки.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 9 августа 2022, 17:10
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей