По данным агентства, в наступившем году ожидается дальнейшее развитие отрасли по всем направлениям.
Эксперты рассчитывают, что подушевое потребление индейки в 2020 году в России вырастет с 2,218 килограмма до 2,7 килограмма. В то же время отмечается, что это все еще гораздо ниже потенциала рынка, оцениваемого в 4,5 килограмма на человека.
- «Несмотря на ограничения, связанные с пандемией, и снижение покупательной способности населения в результате общего ухудшения экономики, потребление индейки продолжило рост за счет расширения ассортимента, объемов и географии поставок, более доступных цен и увеличения потребления более «здоровых» и полезных продуктов, к которым россияне уже традиционно относят индюшатину», – комментируют авторы отчета.
Также прогнозируется и рост экспорта этой продукции из России – до 20 тысяч тонн. Предполагается, что стоимость продаж достигнет 25–30 миллионов долларов США.
Объем экспортных поставок индейки из России, включая ЕАЭС, за 2020 год, по предварительным расчетам, приблизился к 10 тысячам тонн. Это почти втрое больше, чем в 2019 году, когда отгрузки составили 3,508 тысячи тонн. Стоимость экспортированных товаров из индейки за прошлый год увеличилась с 6,5 миллиона до почти 15 миллионов долларов США.
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»
Вместе с тем эксперты напоминают о рисках для отрасли, которые могут повлиять на оптимистичные прогнозы. К ним в первую очередь относится расширяющаяся география вспышек высокопатогенного гриппа птиц. В 2020 году в России было зафиксировано 83 вспышки высокопатогенного гриппа птиц (72 – среди домашней, 11 – среди дикой птицы).
«В новом году предприятиям промышленного сектора, ЛПХ и КФХ предстоит значительно усилить системы биозащиты, чтобы не потерять ценное поголовье и избежать ущерба, который может стать критическим для бизнеса, как это произошло в 2018–2019 годах на «Евродоне». В данной ситуации весьма обоснованным представляется страхование поголовья при соблюдении всех процедур мониторинга, своевременной и правильной фиксации возможных страховых случаев», – констатируют эксперты.
