+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Аналитики говорят о перспективности производства еды из насекомых

Белок из насекомых может помочь в решении проблем продовольственной безопасности. Как сообщает South China Morning Post, все больше правительств, крупных компаний и инвесторов поддерживают стартапы в этом направлении, считая данные производства более экономичными и экологически чистыми по сравнению с животноводством.

Аналитики говорят о перспективности производства еды из насекомых
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

На фоне постоянного роста себестоимости производства животного белка и природных катаклизмов (засухи и наводнений) о насекомых все чаще начинают говорить как о широко доступном ресурсе, содержащем достаточное количество макро- и микроэлементов. Это отмечается в опубликованном в июле отчете Hong Kong and Shanghai Banking Corporation (HSBC). 

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), известно более 1,9 тыс. видов съедобных насекомых. При этом рынок съедобных насекомых в настоящее время довольно мал и фрагментирован. «В отрасли в основном доминируют стартапы, но все больше крупных компаний, производящих продукты питания и напитки, инвестируют в эти стартапы или сотрудничают с ними», – цитирует издание слова научного сотрудника HSBC по экологическим и социальным исследованиям Хэйди Тан.

В частности, в этом году южнокорейская Lotte подписала меморандум о взаимодействии с французским производителем насекомых Ÿnsect, а годом ранее заключила партнерское соглашение с канадским производителем съедобных насекомых Aspire Food Group. Китайский стартап Blue Protein получил в нынешнем году несколько десятков миллионов юаней от гонконгской Panda Capital. В начале года Евросоюз одобрил продажу для употребления в пищу двух видов насекомых, а Сингапурское продовольственное агентство – 16 (включая сверчков, тутовых шелкопрядов и кузнечиков). В Китае Национальная комиссия здравоохранения заявила, что изучает возможность включения продуктов из насекомых в Национальный список продуктов питания.

Однако некоторые аналитики считают перспективы рынка съедобных насекомых весьма сомнительными. В качестве причин они называют отвращение потребителей к насекомым, невозможность наладить достаточно крупное производство, чтобы обеспечить нужды растущего населения, а также потенциальные экологические риски.

Читайте нас в Telegram

Зообизнес, 15 августа 2023, 16:21
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Несмотря на сложную политическую обстановку, на выставку «Лучшие собаки России» приехали иностранные судьи, в том числе два эксперта из США. Для меня это особенно ценно, что они вне политики и едут в Россию просто судить собак. То, чем мы занимаемся. Для собаководства нет религиозных и национальных границ. Мы просто любим собак»
 Николас Пинейро
основатель рейтинга  «Лучшие собаки России»
Календарь мероприятий
Апрель 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2
4567
1011
1314
192021
232425262728
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Российский производитель зарегистрировал аналог ветпрепарата «Бравекто»
Эксперт рассказала, как правильно снять клеща с собаки
Как отразится на пассажирах-аллергиках решение «Аэрофлота» разрешить перевозку животных в салоне
Номер 3 (82) март 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей