Так, новые стандарты охватывают:
— молочную продукцию (GB 19644-2024 «Сухое молоко и модифицированное сухое молоко»). Обновленный стандарт распространяется на сухое молоко и модифицированную сухую молочную продукцию. Он устанавливает соответствующие технические требования к сырью, органолептическим свойствам и физико-химическим показателям продукта, нормам содержания примесей, микотоксинов и микроорганизмов. Кроме того, он включает в себя требования к маркировке. Вступает в силу в феврале 2025 года;
— материалы, контактирующие с пищевыми продуктами (GB 4806.15-2024 «Клеи для материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами»). Согласно требованиям стандарта для сырья, используемого в клеях, которые непосредственно контактируют с пищевыми продуктами, устанавливаются дополнительные ограничения, включая физико-химические показатели и требования к их маркировке. Вступает в силу в феврале 2025 года;
— методы испытаний на качество и безопасность пищевой продукции. Семь стандартов включают в себя определение относительной плотности продуктов, содержание мышьяка, никеля, хлорпропанола и глицидиловых эфиров, диоксина, лактоферрина в пищевой продукции, а также остаточное содержание объема растворителя в материалах и изделиях, контактирующих с пищевыми продуктами. Вступили в силу в феврале 2024 года;
— микробиологическое тестирование пищевой продукции. Шестнадцать стандартов регламентируют особенности проведения исследований на наличие сальмонеллы, кронобактера, токсина Escherichia coli. Кроме того, они устанавливают требования к отбору проб растительной, мясной, молочной, яичной, рыбной продукции и продукции пчеловодства, а также к питательным средам и реагентам при проведении микробиологических исследований. Вступают в силу в августе 2024 года;
— пищевые добавки (22 стандарта). Стандарт о пищевых добавках (GB 2760-2024) вступает в силу в феврале 2025 года. Остальные акты, регламентирующие их технические требования и методы испытаний, вступают в силу в августе 2024 года.
Кроме того, по информации издания, в феврале 2024 года вступили в силу 6 поправок в обязательные действующие стандарты по следующим пищевым добавкам: сукралоза, пуллулан, сульфат натрия, аскорбат кальция, эдетат динатрия, цитраль.
Стандарты в Китае подразделяются на обязательные и рекомендательные и охватывают различные вопросы, такие как: контаминанты, пестициды, пищевые добавки, маркировка и упаковка, требования к видам продукции и производственной практике. Обязательные стандарты имеют силу закона и регулируют вопросы защиты здоровья человека и пищевой безопасности. Префиксный код стандарта GB указывает на обязательный характер акта, GB-T или GB/T – на рекомендательный.
Справка «ВиЖ»
Государственное управление по регулированию рынка (SAMR) является административным органом уровня министерства, который напрямую подчиняется Государственному совету КНР. SAMR несет ответственность за комплексное регулирование рынка, включая безопасность пищевых продуктов. Управление осуществляет контроль и надзор за продуктами питания, обращающимися на рынке, и за их производством. Кроме того, SAMR реализует единое управление стандартизацией, разрабатывая обязательные и рекомендательные национальные стандарты.
