Автор: Ирина Беринг
Россия за счет собственного производства полностью обеспечила внутренний рынок столовым яйцом. Решение вопроса импортозамещения инкубационного яйца – в активной фазе. Что же касается SPF-яиц (свободных от специфической патогенной флоры), здесь работы еще непочатый край. Эксперты в один голос говорят, что опасную зависимость фарминдустрии от иностранного сырья необходимо преодолеть в ближайшие годы.
От полного импортозамещения – к экспорту
В сфере импортозамещения инкубационного куриного яйца за последние годы достигнут существенный прогресс, о чем свидетельствует статистика. «Объем импорта сократился более чем в 2,5 раза: с порядка 700 млн штук в 2020-м до 261 млн штук в 2025 году, – отмечает генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов. – Доля отечественной продукции на внутреннем рынке сегодня превышает 90%. Основными потребителями российского инкубационного яйца становятся крупные агрохолдинги, что подтверждает его соответствие стандартам качества, биобезопасности и производственной эффективности».
В дальнейшем речь может идти не только о полном самообеспечении и независимости от зарубежных поставок. Возможно наращивание инкубационного яйца финального гибрида бройлера вплоть до формирования профицита. То есть фактически будут созданы предпосылки для развития нового направления экспортной номенклатуры.
«Задача по стопроцентному импортозамещению этого вида продукции достижима в обозримой перспективе, – не сомневается эксперт. – Продолжающееся снижение объемов импорта связано с развитием собственных производств, ориентированных как на крупные интегрированные компании, так и на свободный рынок – для обеспечения потребностей малых форм хозяйствования и личных подсобных хозяйств».
Надежда на отечественный кросс
Необходимость развития собственного производства продиктована еще и научными целями. Инкубационное яйцо – основа для широкого спектра исследований и решения практических задач на базе научных учреждений.
«Наш институт имеет собственную генетическую коллекцию редких и исчезающих пород кур, поэтому мы работаем преимущественно с яйцом от них», – рассказывает доктор биологических наук главный научный сотрудник, руководитель лаборатории научного обеспечения сохранения генетических ресурсов птиц Всероссийского научно-исследовательского института генетики и разведения сельскохозяйственных животных – филиала ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста» (ВНИИГРЖ) Ольга Станишевская.
Значительную долю рынка племенной продукции по-прежнему составляет сельскохозяйственная птица, выведенная за рубежом. Благодаря строительству репродукторов первого и второго порядка в России сегодня достаточно инкубационного яйца кур прародительских и родительских форм западных кроссов.
«Проблема в том, что почти полностью отсутствует поголовье исходных линий, поэтому зависимость от импорта составляет около 95%, – признается ученый. – Исключение составляет отечественный мясной кросс „Смена-9“, созданный в селекционно-генетическом центре „Смена“ – филиале ФНЦ „Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства“. Сегодня он находится на стадии внедрения в промышленное производство, но может в ближайшем будущем занять до 15% рынка. Большие надежды связаны и с новым яичным кроссом «Рус Браун» племенного птицеводческого завода „Свердловский“, проходящим в данный момент процедуру государственной регистрации».
Преодолевая инерцию
По пути к полному импортозамещению придется преодолеть несколько опасных тенденций.
«Развитие отрасли сдерживает высокая ценовая конкуренция с импортной продукцией, в отдельных случаях – с признаками недобросовестного ценообразования, – констатирует Сергей Лахтюхов. – Нужно также преодолеть инерцию сложившихся каналов поставок, когда часть потребителей инкубационного яйца не готова оперативно переходить к отечественным поставщикам. Существующие проблемы важно решать комплексно, с участием властей и ведущих игроков рынка».
«Со стороны государства необходимы меры по дальнейшему развитию селекционно-племенной и репродукторной базы, – считает генеральный директор Национального союза птицеводов. – Потребуется создание экономических условий, в которых использование российского инкубационного яйца будет способствовать конкурентоспособности хозяйств всех категорий. В свою очередь, птицеводы должны наращивать объемы производства, расширять перечень предложений и формировать устойчивые каналы поставок, в том числе для агропредприятий, изначально ориентированных на импорт».
SPF-сегмент пока существует за счет импорта
Инкубационное, в том числе свободное от специфических патогенов, яйцо служит критически важным сырьем для получения эмбриональных вакцин для людей и животных.
«Обеспечение стабильных поставок инкубационных яиц связано для производителей вакцин сопределенными трудностями, – утверждает руководитель иммунобиологического производственного комплекса „Гриппозные препараты“ ФГУП „Санкт-Петербургский научно-исследовательский институт вакцин и сывороток и предприятие по производству бактерийных препаратов“ Федерального медико-биологического агентства России (ФГУП СПбНИИВС ФМБА России) Антон Швыткин. – Только нашему институту ежегодно требуется 20 млн штук яиц, а общая потребность отрасли в России может достигать 150 млн. К сожалению, обеспечить достойное качество способно ограниченное число предприятий, а жесткие требования к их работе усложняют масштабирование производств. При высоких затратах закупочная цена продукции для нужд фармкомпаний незначительно превышает стоимость столовых яиц, поэтому птицефабрики больше ориентируются на массовый рынок».
Современные сельхозпроизводители, как правило, неохотно переходят в SPF-сегмент.
«Ключевым сдерживающим фактором остается высокая стоимость создания и содержания таких птичьих стад, – поясняет Сергей Лахтюхов. – Кроме того, аграриев останавливают необходимость выполнять требования к уровню биобезопасности, длительный цикл запуска производства и все еще ограниченный рынок сбыта».
Пока SPF-яйцо массово импортируется в Россию, ученые вносят в дело импортозамещения свой вклад.
«Специалисты ВНИИГРЖ создали специально для производства вирусных эмбриональных вакцин породу кур русская белоснежная, – говорит Ольга Станишевская. – Результаты тестирования эмбрионов в лабораториях ведущих фармацевтических предприятий показали, что они имеют больший выход сырья (экстраэмбриональной жидкости) и позволяют получить вируссодержащее сырье в более высоких титрах по сравнению с эмбрионами промышленных кроссов. Использование новой породы позволит увеличить количество получаемых от каждого эмбриона доз вакцины».
Нужны более жесткие требования к качеству
Россия стремится минимизировать зависимость от импортной продукции, но пока не может полностью от нее отказаться.
«НИИ вакцин и сывороток в приоритетном порядке использует инкубационные яйца отечественного производства, – рассказывает Антон Швыткин. – Если закупки осуществляются за рубежом, могут возникнуть сложности, связанные с санкционными ограничениями, валютными расчетами и длительными сроками доставки».
Основная проблема для потребителя состоит в том, как найти поставщика, который обеспечит стабильное качество и соответствие международным стандартам.
«Качество получаемого институтом сырья в целом соответствует требованиям действующих нормативных документов, – подчеркивает представитель ФГУП СПбНИИВС ФМБА России. – Однако степень оплодотворенности – ключевой параметр, напрямую влияющий на эффективность производства вакцин, – требует улучшения. Нестабильность этого показателя у отдельных партий яиц вынуждает нас тщательно контролировать сырье на всех этапах и вести постоянную работу с поставщиками».
Представители отрасли уверены, что требования к этой продукции должны стать еще выше.
«В России сегодня действует ГОСТ на куриные инкубационные яйца для иммунобиологических производств, а также фармакопейные требования к SPF-стадам птицы, – говорит Сергей Лахтюхов. – Но в связи с тем, что данная сфера производства остается высокоспециализированной, она требует существенно более жесткого режима биобезопасности».
Стратегическая задача
Предприятия отечественной фарминдустрии стремятся к тому, чтобы местные производители инкубационного яйца достигли лучших мировых стандартов. Только так можно снизить зависимость от импортных поставок и гарантировать бесперебойность производства вакцин в России.
«Острая нехватка SPF-яиц в нашей стране создает комплексные угрозы для национальной безопасности, – уверен Антон Швыткин. – Мы говорим о реальных рисках срыва производствавакцин для людей и угрозах ветеринарной безопасности. Зависимость от импорта сырья делает систему отечественного здравоохранения уязвимой к внешним факторам, тормозит развитие собственных биотехнологических компетенций и инноваций в области вакцинологии».
Серьезность проблемы признают на государственном уровне, но предпринимаемых для ее решения мер недостаточно, убеждены эксперты.
«Производство SPF-яйца в России развивается, но пока преимущественно в контуре государственных биофабрик и научных организаций для собственных нужд, – оценивает ситуацию Сергей Лахтюхов. – Полное импортозамещение потребует дополнительного времени и системной донастройки отрасли. Необходимо развивать специализированную научную и производственную инфраструктуру, формировать гарантированный спрос со стороны медицинской и ветеринарной промышленности, обеспечивать поддержку капиталоемких проектов».
В данном случае импортозамещение не только вопрос эффективной национальной экономики и устойчивости агропромышленного комплекса. Это стратегическая задача, решение которой необходимо для защиты здоровья и жизни населения России.
