В программе курса слушатели ознакомятся с микробиологическими аспектами ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов, методиками исследования микроорганизмов в мясе и мясной продукции, а также с вопросами общей и специальной микробиологии.
Отдельные занятия посвятят экспресс-методам контроля и влиянию физических, химических и биологических факторов на развитие микрофлоры. В практической части слушатели освоят техники постановки экспресс-тестов и проведения посевов для выявления общей бактериальной обсемененности, бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий, стафилококков, дрожжей и плесеней.
По итогам программы пройдет аттестация. Участники, успешно завершившие курс, получат удостоверения о повышении квалификации.
Контактная информация: +7 (495) 700-01-34, dopobr-cnmvl@mail.ru.
Реклама. ФГБУ «ВНИИЗЖ», ИНН 3327100048, erid: 2W5zFGKxXy3
