Обучение посвящено современным подходам к физико-химическому анализу пищевой продукции и сырья. Слушатели изучат оптимизацию подготовки проб, методы приготовления растворов реактивов, а также практику определения массовой доли жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета, белка по методу Кьельдаля и влаги в продукции.
Отдельный блок программы включает титриметрические методы анализа: определение содержания хлоридов, кислотности продукта, кислотного и перекисного числа в растительных маслах.
Курсы завершатся аттестацией, по итогам которой выдадут удостоверения установленного образца.
Дополнительную информацию можно получить по телефону: 8 (861) 221-61-62.
Реклама. ФГБУ «ВНИИЗЖ», ИНН 3327100048, erid: 2W5zFJnHM29
