Проект исследователей Квинслендского университета призван снизить зависимость отрасли от вылова дикой морской рыбы, сообщается на сайте вуза.
Суть метода заключается в концепции замкнутого цикла. В процессе анаэробного сбраживания бактерии разлагают органический мусор и сельскохозяйственные отходы без доступа кислорода, выделяя биогаз (метан и углекислый газ). Эти газы затем направляются на выращивание специальных микроорганизмов. Полученная биомасса перерабатывается в одноклеточный белок, который по своим свойствам сопоставим с традиционной рыбной мукой. Ученые уже запатентовали технологию и готовятся к пилотным испытаниям на одном из ключевых объектов австралийской аквакультуры — окуне баррамунди.
В России разработка аналогичного микробного белка (гаприна) опирается на советские базы. Как сообщала «Ветеринария и жизнь», появление первых партий отечественного кормового белка из метана ожидается в 2026–2027 годах.
Советский метод основан на выращивании биомассы метанокисляющих бактерий непосредственно на природном газе. Получаемый гаприн по содержанию чистого протеина превосходит и соевый шрот, и рыбную муку. В РФ принят ГОСТ, стандартизирующий требования к таким добавкам.
