+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В твороге марки «Андреевское молоко» Приморской МВЛ выявлены признаки фальсификации

В рамках государственного задания по обеспечению безопасности пищевой продукции специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора было проведено исследование проб творога с массовой долей жирности 5% производителя из Спасска-Дальнего ИП Щербак А.И.

В результате проведенных исследований в твороге, который продается под маркой «Андреевское молоко», выявлены признаки фальсификации продукции.
 
Протоколом лаборатории подтверждено присутствие в твороге жиров растительного происхождения – β-ситостерина, кампестерина и стигмастерина, а также не соответствие по жирно-кислотному составу.  
 
В составе продукции на маркировке производителем не указано использование растительных масел и жиров на растительной основе в качестве сырья для производства творога, что не соответствует требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также нарушает требования, установленные техническими условиями на такого рода продукцию.
 
В стериновой фракции молочного жира содержится лишь холестерин, а фитостерины (β-ситостерин, брассикастерин, кампестерин и стигмастерин) содержаться не могут, и, наоборот, в растительном жире присутствуют исключительно фитостерины, и холестерина в нем обычно нет. Таким образом, выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья – добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара. Как правило, розничная стоимость на такую молочную продукцию должна быть ниже.
 
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
 
Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области 9 марта 2021 года производителю творога ИП Щербак А.И. направлено предписание о прекращении действия декларации о соответствии на продукцию. Информация также направлена в Федеральную службу по аккредитации. Кроме того, производителю предписано изъять некачественную продукцию, не соответствующую требованиям нормативных документов, из оборота.

Новости Россельхознадзора, 16 марта 2021, 12:52
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Владимир Путин, Президент Российской Федерации
«О важности создания собственного селекционно-генетического резерва и в животноводстве, и в птицеводстве мы много раз говорили. Это, без всякого преувеличения, вопрос нашего технологического, научного и продовольственного суверенитета, устойчивости и наполнения российского рынка доступными и качественными продуктами питания»
Владимир Путин
Президент Российской Федерации
Календарь мероприятий
Декабрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234
7
91011
1415161718
19202122232425
262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Правительство намерено повысить эффективность борьбы с АЧС и гриппом птиц
Пожизненное наказание грозит за диверсии в животноводстве
Количество очагов АЧС в России выросло до 132
Номер 11 (66) ноябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей