+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В сыре обнаружены растительные жиры

В отдел хроматографических исследований испытательного центра ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступило три пробы сыра на определение содержания фитостеринов.

Определение растительных жиров проводилось методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.

Специалисты лаборатории отметили, что сыр является натуральным молочным продуктом, при производстве которого растительные жиры не используются. Но некоторые производители добавляют их для уменьшения себестоимости. Зачастую это ухудшает потребительские свойства продукции.

В ходе проведенных исследований в одной пробе сыра были обнаружены фитостерины, что свидетельствует о фальсификации продукта жирами растительного происхождения.

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Еще по теме
Новости Россельхознадзора, 28 декабря 2021, 13:42
Читайте также:
цитата
Татьяна Галкина, заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
«Новый вариант коронавируса «омикрон» подвергся значительному мутационному сдвигу и получил способность проникать в том числе в организм грызунов. Очевидно, что в сложившейся эпидемической ситуации нельзя исключать возможность заражения разных видов животных»
Татьяна Галкина
заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Календарь мероприятий
Январь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

Разработан быстрый и простой способ диагностики респираторных болезней крупного рогатого скота
Поставщики уведомили ретейл о повышении цен на красную икру
Минсельхоз будет прогнозировать распространение болезней животных
Номер 12 (55) декабрь 2021
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей