Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

Специалисты Саратовкой ИЛ провели микробиологический контроль образцов сырого молока

С начала года специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования шести проб сырого молока.

Данные исследования предусмотрены требованиями приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 28 июня 2021 г.  № 421 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках».

Выполнены микробиологические испытания образцов на определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и наличие сальмонелл.

В результате проведенных исследований несоответствий установленным нормам безопасности не выявлено.

Справочно
Основным требованием, предъявляемым к сырому молоку, является обязательное соответствие нормам безопасности, установленным ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», при этом показатели микробиологической безопасности являются определяющими.  Так, согласно действующим нормам содержание КМАФАнМ не должно превышать 5 х 10(5) КОЕ/см3, а наличие сальмонелл не допускается.  

Читайте нас в Telegram

Новости Россельхознадзора, 9 февраля 2023, 14:31
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:

Самое читаемое

Китай запретил производство питьевого восстановленного молока
Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Номер 3 (94) март 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число