В рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 227 проб пищевой продукции и 213 проб почвы из Саратовской области. По поступившим пробам проведено 350 исследований (на содержание жира, белка, нитрита натрия в мясных продуктах и содержание жира, белка, влаги, СОМО, кислотности в молоке и молочных продуктах, содержание нитратов в овощах и бахчевых культурах).
В 19 пробах овощей обнаружено содержание нитратов выше допустимого предела. В 7 пробах почвы – содержание нитратного азота выше допустимого уровня.
В течение текущего года специалисты отдела биохимических исследований приняли участие в межлабораторных сравнительных испытаниях (МСИ), организованных ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в соответствии с государственным заданием по проведению МСИ, утвержденным приказом Россельхознадзора. Специалисты провели контрольные исследования природного образца почвы чернозема выщелоченного тяжелосуглинистого на определение содержания фосфора (подвижная форма), калия (подвижная форма), содержание органического вещества, рН солевой вытяжки.
