Проведено 61 исследование на органолептические показатели, показатели качества и показатели безопасности.
В результате исследований выявлено несоответствие пробы гречневого продела требованиям ГОСТ Р 55290-2012 «Крупа гречневая. Общие технические условия». Содержание сорной примеси в пробе составило 1,94% при нормативе не более 0,7%.
К сорной примеси в гречневой крупе относится минеральная примесь (песок, галька, комочки земли), органическая примесь (плодовые оболочки зерна гречихи, части стеблей, листьев, оболочки сорняков) и сорные семена.
