Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Саратовская испытательная лаборатория в пищевой продукции обнаружила бактерии рода Salmonella

Отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в ноябре провёл 145 исследований пищевой продукции на наличие бактерий рода Salmonella.

В результате выполненных испытаний в двух образцах мясных продуктов (курином филе) обнаружили патогенные микроорганизмы. Согласно Техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) наличие бактерий рода Salmonella в пищевых продуктах не допускается. Сведения о выявленных несоответствиях требованиям безопасности внесли в информационную систему регистрации результатов лабораторных исследований «Веста» и довели до территориального Управления Россельхознадзора.

Специалисты напоминают, чаще всего заражению сальмонеллой подвержено яйцо, мясные и молочные продукты. В меньшей степени — рыба и рыбные продукты, продукция растительного происхождения. Природный резервуар сальмонелл — домашние птицы и животные (утки, куры, крупный рогатый скот, свиньи, овцы).

Источник: Саратовская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Читайте нас в Telegram

Новости Россельхознадзора, 30 ноября 2022, 11:36
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Десять лет назад меня поднимали на смех и спрашивали: «Вы что, серьезно говорите, что у коров диабет второго типа?» Я отвечаю: «Серьезно. Все признаки». Теперь много научных статей, в которых пишут, как убрать инсулинорезистентность у коров. Это проблема № 1. И толком ответить на этот вопрос никто не может, так как надо снова отстраивать эти регуляторные механизмы. Причем как у человека, так и животных»
Марк Малков
профессор, директор по науке компании «Элест»

Самое читаемое

Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Номер 12 (91) декабрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей