В рамках исполнения плана государственного задания по мониторингу безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения доставлено 67 проб пищевой продукции. По поступившим образцам проведено 257 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, консервантов и запрещенных пищевых добавок.
В двух пробах колбасы обнаружен антибиотик сульфаметазин.
За неделю в отдел поступило 186 проб кормов, зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования. Специалисты выполнили 919 исследований на соответствие требованиям нормативных документов, действующих на территории РФ.
Выявлены следующие несоответствия:
в образце растительного масла – по показателям цвет, кислотное число, запах, йодное число;
в двух пробах творога – по показателю массовая доля белка и влаги; в образцах кефира и ряженки – по кислотности.
