«Россельхознадзор вводит временные ограничения на ввоз в Россию продукции ряда производителей. В мороженой буйволятине индийской компании выявлено содержание остатков антибиотика — окситетрациклина; в пищевом говяжьем желатине китайского предприятия обнаружено несоответствие по микробиологическому показателю — бактерии группы кишечной палочки», — уточнили в ведомстве.
Наличие указанных показателей в пищевых продуктах не допускается требованиями России и техрегламентов ЕАЭС.
Окситетрациклин — антибиотик тетрациклиновой группы широкого спектра действия. Его остатки могли попасть в продукцию при нарушении режима профилактики и лечения животных, а также из-за несоблюдения срока выдержки перед забоем. Употребление такого мяса чревато развитием аллергических реакций, дисбактериоза и потерей эффективности будущей антибиотикотерапии.
Бактерии группы кишечной палочки (БГКП), или колиформы, являются индикаторами фекального загрязнения и могут указывать на нарушение гигиенических норм в производственном процессе. Зараженный продукт способен вызвать острые пищевые отравления.
