От Территориального Управления Россельхознадзора по Калининградской области поступило 696 проб.
При проведении исследований было выявлено 152 положительные пробы:
— в части безопасности пищевых продуктов – в пробе курицы домашней (части тушек обваленные-внутренее филе) выявлены патогенные микроорганизмы – сальмонелла, в пробе крыла индейки – листерия моноцитогенес. Молоко сырое козье не соответствует требованиям по показателю «соматические клетки».
— в части качества пищевых продуктов: масло сливочное «Крестьянское» с м.д.ж. 72,5% не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013 по показателю – жирно-кислотный состав и стерины. Молоко коровье сырое не соответствует требованиям по показателю «кислотность».
— в части безопасности кормов и кормовых добавок: в кукурузе фуражной, комбикорме для кур–несушек, комбикорме для МРС и комбикорме для КРС выявлен микотоксин-дезоксиниваленол (ДОН). Микотоксины являются биологическими контаминантами — природными загрязнителями зерна злаковых, бобовых, семян подсолнечника, а также овощей и фруктов. Они могут образовываться при хранении во многих пищевых продуктах под действием развивающихся в них микроскопических грибов. ДОН является нейротоксином.
При проведении диагностических исследований материала от животных и птиц:
— методом ПЦР в помете от кур и материала от собаки выявлен генетический материал возбудителя микоплазмоза, в пробе патологического материала от свиней – РНК вируса гриппа типа А.
— бактериологическим методом в сперме от хряков обнаружен возбудитель стафилококкоза.
— методом ИФА в пробах сыворотки крови от свиней выявлены антитела к вирусу гриппа А. — копрологическим методом исследований в фекалиях от поросят и зоопарковых животных обнаружены яйца и личинки гельминтов.
-методом РТГА в 60 пробах сыворотки крови птиц обнаружен недопустимый уровень вакцинных антител против болезни Ньюкасла.
— микроскопическим методом исследований в пробе расплода пчел обнаружены споры ноземы, в мазке крови от КРС — возбудитель анаплазмоза.
План по пищевому мониторингу выполнен на 67,53% (процент выявляемости по пробам составил 2,58), по эпизоотическому мониторингу выполнен на 60,06% (процент выявляемости по пробам – 14,75),государственная услуга по пищевой безопасности выполнена на 55,63% (процент выявляемости по пробам- 13,25), государственная услуга по диагностике болезней животных — на 73,44% (процент выявляемости по пробам составил 23,22), государственная услуга по выявлению ГМО растительного происхождения выполнена на 80,76%, положительных проб выявлено не было.
Информация по полученным результатам исследований в установленные сроки направлена в Территориальное управление Россельхознадзора по Калининградской области.
