Пробы от партии сливочного масла весом 600 килограммов, произведенного индивидуальным предпринимателем Николаевым А.И., отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в одном из розничных магазинов Арсеньева. Исследование проведено ФГБУ «Приморская МВЛ» в рамках государственного задания.
В результате лабораторных испытаний в продукции выявлено присутствие жиров растительного происхождения (β-ситостерина, кампестерина, сигмастерина), а также несоответствие нормативам по жирно-кислотному составу.
Выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья – добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара. Как правило, розничная стоимость на такую молочную продукцию должна быть ниже.
Исследуемая партия масла признана не соответствующей требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия».
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Управлением Россельхознадзора направлены информационные письма о необходимости изъятия из оборота некачественной продукции владельцу продукции и производителю сливочного масла.
Кроме того, о выявлении извещено территориальное управление Россельхознадзора по месту нахождения производителя продукции для принятия необходимых мер.
