Превышение количества соматических клеток в молоке

Специалистами отдела бактериологии и ветеринарно-санитарной экспертизы подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Татарская МВЛ» в 4 пробах  молока обнаружено  превышение количества соматических клеток.  Пробы отобраны инспекторами территориального управления Россельхознадзора в рамках выполнения плана государственного мониторинга. 

Сведение о выявлении   несоответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в виде срочного отчета направлены в соответствующее Управление Россельхознадзора.

Соматические клетки – это клетки различных тканей и органов, в частности, из них состоят ткани молочных проходов и альвеол, участвующих в секреции молока. Это клетки цилиндрического, плоского и кубического эпителия молочной железы, лейкоциты, эритроциты. Поэтому соматические клетки, отторгшиеся из секреторной части вымени постоянно присутствуют в молоке, даже в молоке здоровой коровы. Повышенное содержание соматических клеток в молоке наблюдается в первые дни после отёла, перед запуском, во время течки и в период заболеваний животного.

Еще по теме
Новости Россельхознадзора, 30 июля 2021, 14:15
Читайте также: