Лаборатория Россельхознадзора выявила нарушения в двух крупных партиях живого краба-стригуна

В результате лабораторных испытаний в пробах, отобранных от двух крупных партий живого краба-стригуна опилио (более 64 тонн), обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 52 и в 60 раз соответственно. Это является нарушением Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции». 
 
Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этим показателям в данном случае может свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в емкостях, которые используются для хранения и транспортировки живого краба. Употребление такого продукта в сыром виде опасно для здоровья.
 
Результаты исследований были внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.
 
Результаты исследования доведены до сведения владельца продукции.