+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Комментарий специалиста ФГБУ «Брянская МВЛ» по теме: «Микотоксины— невидимая опасность»

Для осуществления производственного контроля качества и безопасности заготавливаемых кормов предприятиями агропромышленного комплекса Брянской области регулярно доставляются пробы силоса и сенажа в сектор бактериологии, паразитологии и микологии диагностической лаборатории ФГБУ «Брянская МВЛ». При микологическом анализе доставленных образцов периодически выделяются токсичные культуры микромицетов родов Aspergillus, Byssochlamys, Penicillium и других. Так, за 9 мес. текущего года из 46 доставленных в сектор проб силоса и сенажа токсичными оказались 6 проб, то есть 13% от исследованных.

Силос и сенаж — отлично зарекомендовавшие себя виды консервируемых кормов. В настоящее время во всех средних и крупных животноводческих хозяйствах значительную часть кормов заготавливают силосованием. Это прекрасные корма в зимний период. Они отлично поедаются скотом всех видов, имеют высокую питательность, являются важными источниками протеина, каротина, минеральных солей и витаминов, а также долго сохраняют свои ценные свойства. Кроме того, несомненным достоинством силосованного корма является его высокая пищевая ценность.

В аэрируемых и в плохо утрамбованных участках силосной и сенажной массы создаются условия, благоприятные для развития так называемых плесеней хранения, таких как Fusarium, Penicillium, Aspergillus и пр. Кроме этого, в силосе даже хорошего качества, имеющем «следовые» количества кислорода и низкие значения рН, могут развиваться микроаэрофильные грибы. Это Byssochlamys nivea, Penicillium roqueforti и ряд мукоровых грибов.

«Из описанных на сегодня 100 тысяч видов грибов 350 видов — продуценты микотоксинов с доказанной опасностью для здоровья человека и животных. Высокая токсичность в небольших дозах, устойчивость и способность накапливаться в кормах и продуктах делает токсины грибов одними из опаснейших ядов биологического происхождения», — комментирует главный ветеринарный врач сектора бактериологии, паразитологии и микологии диагностической лаборатории ФГБУ «Брянская МВЛ» Римма Казачкова.

В связи с этим, важнейшим вопросом в обеспечении выпуска безопасной и качественной пищевой продукции является контроль за содержанием токсичных микроскопических грибов в кормах для животных, в том числе в силосе и сенаже. В настоящее время в России изучается более 120 опасных микотоксинов, из них 30-40 считаются наиболее токсичными.

Новости Россельхознадзора, 17 декабря 2021, 18:04
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Сергей Позябин, ректор Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина
«Мы чувствуем поддержку госу­дарства в рамках грантовой работы, направленной на развитие матери­ально-технической базы, повышения количества мест по целевым догово­рам. Есть поддержка студентов по про­граммам комплексного развития сель­ских территорий, стартап-проектов. Нам поставлена зада­ча усилить подготовку специалистов для аграрного сектора, ветеринарных служб регионов и Россельхознадзора.»
Сергей Позябин
ректор Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина
Календарь мероприятий
Июнь 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234
6789
11
12131415161718
19202122232425
26
282930
Все мероприятия

Самое читаемое

Минсельхоз утвердил новые ветправила для определения зоосанитарного статуса свиноводческих предприятий
В Киргизии предлагают ввести налог на сельхозживотных
Выставка собак "Россия 2023", г. Москва, 10-11.06.2023 г.
Номер 5 (72) май 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей