По оценке координаторов межлабораторных сравнительных испытаний результаты определения физико-химических показателей ( массовая доля влаги, массовая доля жира, массовая доля поваренной соли) в вареном мясном колбасном изделии категории А свидетельствуют о высокой точности проводимых исследований ФГБУ «Белгородская МВЛ».
Z-индекс определяемых показателей составил 0,2; -0,3 и 0,1 к среднестатистическим значениям, рассчитанных по данным от всех участников испытаний соответствующего раунда. При этом допустимым значением z-индекса ≤ 2.
Таким образом, ФГБУ «Белгородская МВЛ» подтвердило компетентность своих специалистов и достоверность применяемых аналитических методов.
