+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

88 случаев фальсификации мясной и молочной продукции выявлено ФГБУ «Белгородская МВЛ» с начала года в рамках выполнения госзадания

Специалистами ФГБУ «Белгородская МВЛ» 2021 году в рамках выполнения государственного задания по результатам исследований на показатели качества выявлено 88 случаев фальсификации мясной и молочной продукции.

Так, в 39 пробах масла, сметаны, сыра и творога обнаружены жиры немолочного происхождения, в 11 пробах сливочного масла – консерванты и сухое молоко, в одной пробе творога – трансглютаминаза.

В 6 пробах котлет, сосисок, фарша, наггетсов установлено наличие не заявленных в составе ДНК животных и птицы, в 27 пробах колбас, сосисок, пельменей, фарша обнаружено недопустимое содержание каррагинана, гуаровой камеди, крахмала кукурузного и картофельного, муки зерновых культур, фрагментов слюнных желез, лимфоидной и хрящевой ткани, соевого изолята, в 3 пробах консервов установлены несоответствия по жиру и белку, в 1 пробе пельменей обнаружена трансглютаминаза.

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Еще по теме
Новости Россельхознадзора, 28 декабря 2021, 13:51
Читайте также:
цитата
Татьяна Галкина, заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
«Новый вариант коронавируса «омикрон» подвергся значительному мутационному сдвигу и получил способность проникать в том числе в организм грызунов. Очевидно, что в сложившейся эпидемической ситуации нельзя исключать возможность заражения разных видов животных»
Татьяна Галкина
заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Календарь мероприятий
Январь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

Разработан быстрый и простой способ диагностики респираторных болезней крупного рогатого скота
Поставщики уведомили ретейл о повышении цен на красную икру
Минсельхоз будет прогнозировать распространение болезней животных
Номер 12 (55) декабрь 2021
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей