В Калифорнии, где производителям запрещено содержать несушек в клетках, яйца стоят еще дороже — 8,85 доллара за дюжину, приводит Reuters данные ценового агентства Expana.
В ретейле средняя цена дюжины в ноябре превысила 3,60 доллара против 2,50 доллара в начале 2024 года. В сентябре средняя цена составила 3,80 доллара, согласно статданным министерства труда США.
Торговые сети не торопятся перекладывать расходы на потребителей. Отчасти это обусловлено нежеланием отпугнуть покупателей в праздничный сезон. Кроме того, еще действуют долгосрочные контракты, которые ограничивают возможности птицефабрик взвинчивать цены. Однако рост возможен в новом году, считают в Expana.
Грипп птиц — главная причина подорожания яиц в Соединенных Штатах. Вирус сильно сократил поголовье несушек. Вспышка началась в 2022 году и уничтожила около 123 млн кур, индеек и другой домашней птицы в 49 штатах.
По данным Минсельхоза США, в октябре поголовье несушек сократилось на 3% по сравнению с предыдущим годом, составив около 315 млн голов, а производство яиц уменьшилось на 4%. Причем из 35 млн несушек, погибших от вируса в текущем году, почти половина заразилась в последние три месяца.
*Оптовые цены на яйца в США исчисляются за дюжину. Цены варьируются в зависимости от размеров. Наиболее популярный, стандартный для кулинарии размер — L. Это яйцо весом 2 унции (56,7 грамма), согласно принятой Минсельхозом США классификации.
