+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Как в России увеличить поголовье коров специализированных мясных пород

В стране растет поголовье крупного рогатого скота (КРС) специализированных мясных пород, сообщили в Минсельхозе.

Как в России увеличить поголовье коров специализированных мясных пород

По данным аграрного ведомства, по итогам 2018 года в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах содержалось 2,2 миллиона животных – на 8,4% больше показателя 2017 года.

Минсельхоз ожидает, что положительная тенденция сохранится и в 2019 году. По прогнозам ведомства, поголовье специализированного мясного скота в этом году вырастет до 2,4 миллиона голов. «Подъему данного сегмента рынка способствуют меры господдержки, направленные на обеспечение устойчивого развития мясного скотоводства, реализацию крупных инвестиционных проектов и создание высокопродуктивных стад», – говорится в сообщении министерства.

«Рост поголовья действительно значительный, – отметил в разговоре с «ВиЖ» президент Мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян. – Страна заинтересована в увеличении производства говядины. Нужно понимать, что производство мяса КРС в России падало с 90-х годов, поскольку в те годы государство проявляло интерес к улучшению продуктивности молочного скота и росту производства молока. Сейчас же это падение приостановлено».

По данным Росстата, с которыми ознакомилась корреспондент «ВиЖ», производство крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий в 2018 году выросло на 2,2% по сравнению с аналогичным показателем 2017 года.

«Однако по-настоящему высоких показателей по производству говядины страна добьется в том случае, если рост поголовья КРС мясных пород составит как минимум 20% в год», – отметил в беседе с «ВиЖ» гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк.

«Породы КРС по направлению продуктивности могут быть специализированными молочными, специализированными мясными и мясо-молочными, – пояснил Мушег Мамиконян. – Специализированные мясные отличаются от других тем, что у них имеется большая мышечная масса. К ним, в частности, относится так называемая абердин-ангусская порода КРС, которая сейчас известна, пожалуй, всем из-за популярности мясных стейков».

Среди наиболее востребованных мясных пород КРС в России, помимо абердин-ангусской, – калмыцкая, герефордская и казахская белоголовая. Об этом говорится в научном аналитическом обзоре «Анализ состояния и перспективы улучшения генетического потенциала крупного рогатого скота специализированных мясных пород отечественной селекции», подготовленном ФГБНУ «Росинформагротех».

Кормить бобовыми

В научной публикации «Совершенствование технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота» из журнала «Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства» (2017 г.) отмечается, что производство высококачественной говядины должно базироваться на эффективной технологии кормления молодняка КРС с рождения. «При этом следует помнить, что наивысшая энергия роста проявляется до 15–18-месячного возраста», – говорится в научной статье.

Авторы публикации также сообщают, что высоких показателей по приросту живой массы животного помогают добиться комбикорма, содержащие белково-витаминные добавки, шрот, зерна бобовых. В современных условиях для эффективного импортозамещения говядины отечественным сельхозпроизводителям «прежде всего необходимо сократить сроки выращивания и откорма крупного рогатого скота».

Анастасия Князева

Фото pixabay.com

Интервью, 23 сентября 2019, 15:13
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации
«С большим нетерпением ждем вступления в силу требований об обязательной маркировке скота. Мы получим точную цифру, сколько в действительности крупного рогатого скота в России. Ведь, по данным Росстата, 43% КРС находится у населения, а отчетность ЛПХ о наличии скота сейчас необязательна. Рассчитываю, что после введения маркирования животных продолжим работу по улучшению эпизоотической ситуации в стране. Ветврачам будет проще отслеживать передвижения скота и, соответственно, купировать те или иные риски, связанные с болезнями животных.»
Сергей Юшин
руководитель Национальной мясной ассоциации
Календарь мероприятий
Февраль 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
45
101112
141516171819
20212223242526
28
Все мероприятия

Самое читаемое

Минсельхоз утвердил новые правила оформления ветсертификатов
Кто в мешке: как тамбовской ветслужбе подложили свинью
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 1-2 (68-69) январь-февраль 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей