«Как выяснила „Shot Проверка“, замороженный фарш „Котлетный“ производства ООО „Брянский бройлер“ провалил лабораторную проверку. Специалисты Белорусского государственного ветеринарного центра выявили в продукции Listeria monocytogenes — бактерию, вызывающую листериоз. Предприятие входит в АПХ „Мираторг“. Россельхознадзор объявил производителю предостережение», — говорится в сообщении.
Сам «Мираторг» подтвердил получение от надзорных органов информации о результатах лабораторного исследования партии фарша, сообщает РИА Новости со ссылкой на компанию. Организация начала внутреннее расследование. Вместе с тем предприятие в два раза увеличило периодичность лабораторного контроля готового фарша и смывов с объектов производственной среды на Listeria monocytogenes, а также усилила контроль санитарной обработки помещений, оборудования и т. д.
Редакция «Ветеринарии и жизни» направила запрос в компанию.
Ранее Россельхознадзор находил листерий в котлетах из говядины производства ООО «Мираторг Запад» (Калининградская область). Тогда предприятию также было выдано предостережение, а продукцию не допустили к реализации. Другой случай обнаружения возбудителя листериоза в фарше был связан с ООО «Брянская мясная компания» и ЗАО «СК Короча», сообщал регулятор.
Справка «ВиЖ»
Листерия — это бактерия, которая может вызывать инфекционное заболевание листериоз и передаваться человеку, в том числе через зараженные продукты питания, например мясо и мясные продукты, молоко и мягкие сыры. Особенно опасна инфекция для беременных женщин, новорожденных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом, поскольку в тяжелых случаях может привести к сепсису, менингиту и другим осложнениям.
