«Изобретение относится к области ветеринарной микробиологии и касается нового штамма «SAU-21Л» бактерий семейства Staphylococcaceae рода Staphylococcus вида Staphylococcus aureus», — пояснили в ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Ученые отмечают, что производство безопасного и качественного молока — «актуальная задача молочного животноводства».
«Молоко и молочные продукты являются одними из самых важных продуктов питания человека. Серьезную угрозу для здоровья домашних животных наносит мастит», — поясняют эксперты.
Мастит — это воспалительный процесс, протекающий в тканях молочной железы. Последствия мастита несут огромные экономические потери для молочного животноводства. Это снижение молочной продуктивности и ухудшение качества молока, выбраковка продукции из-за снижения пищевых и технологических свойств, затраты на лечение, а также оплата труда ветеринарных работников.
«Мастит отличается от большинства других заболеваний животных большим видовым разнообразием бактериальных возбудителей данной патологии. В настоящее время выделено более 140 возбудителей мастита, чаще всего это стафилококки, стрептококки, колиформные бактерии, энтерококки, микоплазмы, дрожжи. Эти патогенные микроорганизмы проникают в вымя, размножаются и вырабатывают вредные вещества, которые приводят к воспалению, снижению выработки молока и изменению его качества. Среди видов бактерий, наиболее часто связанных с маститом, выделяют виды рода Staphylococcus, а именно Staphylococcus aureus (S. aureus) — золотистый стафилококк, выявляемость которого составляет до 40%», — комментируют ученые ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Эксперты поясняют, что выделение штамма микроорганизма при мастите коров и использование его в качестве производственного штамма, способствующего формированию иммунитета к циркулирующим патогенам, вызывающих мастит, который не влиял бы на качество молока и оказывал положительный экономический эффект, является актуальным направлением и способствует обеспечению страны безопасной продукцией, снижению применения антибактериальных препаратов в животноводстве и за счет этого выходом продукции на экспорт.
«Предложенный штамм культивируется на питательных средах — сердечно-мозговом агаре и сердечно-мозговом бульоне. Штамм обладает выраженными свойствами, характерными для своего вида, является высоковирулентным, а также обладает антигенными и иммуногенными свойствами. Представленный штамм может быть использован для изготовления биопрепаратов для специфической профилактики мастита коров», — сообщили специалисты.
