Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Свинина в рознице в РФ подорожала на 5% с начала года – Сергей Юшин

Стоимость свинины в розничных сетях увеличилась на 5% по сравнению с началом 2024 года — в основном из-за роста спроса на более дорогие части отруба, бескостные куски и продукцию в индивидуальной упаковке. Об этом сообщил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Свинина в рознице в РФ подорожала на 5% с начала года – Сергей Юшин
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Потребительские цены на свинину с начала года выросли примерно на 5%. При этом оптовые цены на отдельные отруба существенно дешевле, чем год назад», — сказал он журналистам.

Сергей Юшин пояснил, что при дешевизне отруба и значительном росте производства свинины доля более маржинальной продукции на рынке увеличивается, что приводит к удорожанию мяса среднестатистически. Так, по его словам, спрос вырос на дорогие части и отруба, и продукты глубокого уровня разделки. Увеличилась доля продаж бескостной свинины, мяса в индивидуальной упаковке и в маринадах, готовых блюд и полуфабрикатов.

Между тем, по данным Росстата, за минувшую неделю ноября, с 19 по 25 число, цены на свинину и мясо кур увеличились на 0,2%, на говядину, сосиски и сардельки — на 0,1%, а стоимость колбас полукопченых и варено-копченых выросла на 0,3%.

В части колбас «отмечается опережающий рост продаж продукции в мелкой упаковке и внарезку, что отражается в средней цене за килограмм», отметил Сергей Юшин. В нише баранины на потребительском рынке РФ также растет доля глубокой разделки, резюмировал он.

В целом производство мяса в РФ за 10 месяцев 2024 года выросло на 2,6% по сравнению с январем — октябрем 2023 года до 3,1 млн тонн. В том числе только в октябре 2024 года в России было выпущено 0,3 млн тонн говядины, свинины, баранины, козлятины, конины и других видов мяса — на 3,1% больше, чем в октябре 2023 года.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 28 ноября 2024, 12:26
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Декабрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Будут ли штрафовать за продажу ветпрепаратов без рецепта
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Охотникам сократят сроки добычи копытных и медведей
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей