Результаты исследования опубликованы в журнале «Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии».
В ходе эксперимента 120 цыплят-бройлеров кросса Росс 308 разделили на четыре группы. Контрольное поголовье получало классические корма, а трем опытным группам в пищу подмешивали частично обезжиренный концентрат из личинок черной львинки «Инпротеин» в разных пропорциях — от 0,25% до 1%. Оказалось, что максимальный экономический и биологический эффект достигается при минимальном присутствии добавки. Наилучшие результаты показала дозировка всего в 0,5%, в то время как дальнейшее увеличение доли насекомых в корме до 1% уже не давало выраженного прироста.
К исходу 45-дневного цикла выращивания бройлеры, получавшие 0,5-процентную добавку, весили в среднем 3208,5 грамма, обогнав контрольную группу на 6,72%. Однако самая впечатляющая динамика зафиксирована при оценке чистой тушки: ее средняя масса достигла 2,30 кг, что на 13,3% выше показателей птицы на стандартном рационе (2,03 кг). Общий убойный выход при этом вырос с базовых 69,2% до 72,2%.
Лабораторный анализ показал, что добавка качественно изменила структуру мышечной ткани птицы. В бедренной части бройлеров из опытной группы содержание белка подскочило до 22,28% (в контроле — 20,50%), а доля полезных жиров увеличилась с 4,49% до 5,38%. Личинки черной львинки, богатые аминокислотами и природными биологически активными веществами, подтвердили статус перспективного суперфуда для животноводства. Теперь ученым предстоит протестировать данную технологию на базе крупных промышленных птицефабрик.
Ранее «ВиЖ» сообщала об исследовании уральских ученых, выяснивших, что куркумин способен защитить бройлеров от сальмонеллы.
